本发明专利技术提供了一种免疫配方的奶粉，每100g奶粉中，组分包括：生牛乳折干物20-50g；脱盐乳清粉30-55g；植物油5-20g；益生元0.5-6g；肌醇20-100mg；牛磺酸10-60mg；L-肉碱和/或其盐8-50mg；胆碱类物质50-150mg；核苷酸15-45mg，其中五种核苷酸5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷、和5’-鸟苷酸二钠重量比例为1∶(0.1-10)∶(1-5)∶(0.1-5)∶(0.1-3)。本发明专利技术组分配比更为合理，为婴幼儿提供更全面的营养和更好的吸收，全面提高婴幼儿免疫力；并且不添加麦芽糊精、蔗糖或白砂糖、香精、色素、乳化剂等组分，更有利于婴幼儿的健康。
【技术实现步骤摘要】
一种免疫配方的奶粉
本专利技术涉及一种奶粉，尤其涉及一种能够明显增加婴幼儿免疫力的奶粉。
技术介绍
婴幼儿是人类一生中发育最迅速的时期，在此阶段，营养提供对其发育极为重要， 众所周知，对于婴幼儿来讲，母乳是婴儿最理想的天然食品，但是现代社会中，由于工作、疾 病等多种原因，乳喂养现状并不理想，很多婴幼儿无法得到足够的母乳。据统计，中国城市 6-12个月婴幼儿母乳喂养率仅为百分之十几。 牛奶(包括液体奶或奶粉等）是目前主要的替代母乳的婴幼儿食品，它能够为人们 提供生长、发育所需的优质蛋白、乳脂肪和维生素等多种营养物质，但是母乳与牛奶成分差 别很大，为了提高奶粉质量、营养价值、以及婴幼儿对营养成分的吸收程度等，人们研究了 大量的配方奶粉，例如：专利申请CN101606553A公开了一种含纳米DHA的婴儿奶粉，将DHA 制成纳米颗粒，更易于吸收，提高了生物利用度。专利申请CN102511547A公开了一种低乳 糖营养强化奶，使用乳糖酶降解牛奶中的乳糖，避免乳糖不耐症的问题。经过多年的研究、 改良之后，配方奶粉已经越来越接近母乳。专利申请CN102696760A公开了一种婴幼儿配方 奶粉，加入乳铁蛋白和维生素 C，以及进一步加入铁源，三者协同作用，改善缺铁性贫血的现 象。专利申请CN102715239A公开了一种高蛋白儿童奶粉，加入能够直接被儿童利用的小钛 成分、不饱和脂肪酸，有利于儿童智力和视力发育，改善对矿物质的吸收，并对儿童皮肤具 有保健作用。 但是目前配方奶粉依然存在缺陷。婴幼儿免疫系统发育不够完善，如果配方奶粉 成分添加不合理，婴幼儿无法从中系统的获得免疫蛋白、以全面提高婴幼儿免疫力，则仍然 无法很好的帮助婴幼儿发挥系统性的免疫作用。为此，PCT专利申请W02011/069987公开 了一种含益生菌和乳脂肪球膜（MFGM)组分的婴儿配方，益生菌与MFGM产生了生理协同效 应，能够促进免疫成熟、预防疾病或感染，可用做婴儿食品。但是由于益生菌本身的生物活 性，该产品不适合生产奶粉以长时间储存。
技术实现思路
针对婴幼儿免疫力低下、以及现有奶粉在全面提高婴幼儿免疫力方面存在缺陷等 问题，本专利技术提供了一种免疫配方奶粉。 本专利技术提供的免疫配方的奶粉，组分包括：生牛乳折干物、脱盐乳清粉、植物油、益 生元、肌醇、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、核苷酸，其中，所述核苷酸至少含有 5' -肌苷酸二钠、5' -胞苷酸二钠、5' -尿苷酸二钠、5' -单磷酸腺苷、5' -鸟苷酸二钠。 其中，5' -肌苷酸二钠、5' -胞苷酸二钠、5' -尿苷酸二钠、5' -单磷 酸腺苷、和5'-鸟苷酸二钠重量比例优选为1 : (0.1-10) : (1-5) : (0.1-5) :(〇· 1-3)，更优选为 1 : (0· 5-5) : (2-3. 5) : (0· 5-3) : (1-2);更优选为 I : (0.5-2) : (2-2.5) : (1-2) : 1.5。 本专利技术上述的奶粉中，各组分重量配比优选为：每IOOg奶粉中： 生牛乳折干物20-50g，优选为25-45g，更优选为30-40g，如35g ; 脱盐乳清粉30-55g，优选为34-50g，更优选为40-50g，如45g ; 植物油 5-20g，优选为 7-18g，，更优选为 10-15g，如 12g、14g ; 益生元0. 5-6g，更优选为l-5g，更优选为I. 5-4g，更优选为2-3g，如2. 5g ; 肌醇20-100mg，优选为25-80mg，更优选为30-70mg，更优选为40-55mg ; 牛磺酸10_60mg，优选为15_50mg，更优选为20_45mg，更优选为25_35mg ; L-肉碱和/或其盐8-50mg，优选为10-40mg，更优选为10-30mg，如20-25mg ; 胆碱类物质 50_150mg，优选为 60_140mg，更优选为 70-100mg，如 70_80mg ; 核苷酸 15_45mg，优选为 20_40mg，更优选为 25_35mg，如 30mg。 本专利技术上述的内容中，L-肉碱和/或其盐指的是可以同时加入L-肉碱和L-肉碱 的盐，或者进加入L-肉碱或L-肉碱的盐。 应当理解的是，所述L-肉碱的盐指的是可食用盐，一般为L-肉碱酒石酸盐。 本专利技术上述的内容中，所述胆碱类物质指的是可食用胆碱或其衍生物，如氯化胆 碱。 本专利技术上述的内容中，所述益生元为低聚糖或能够在人体内转化成低聚糖的物 质，主要是非消化性寡糖，如低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚甘露 糖、低聚木糖、菊糖、乳果糖中的任意一种或几种的组合，并优选为低聚果糖和低聚半乳糖。 低聚果糖和低聚半乳糖的重量比例优选为1 : (0· 1-10)，更优选为1 : (0· 5-8)， 更优选为1 : (1-5)。 本专利技术上述任意一种奶粉中，还可以包括二十二碳六烯酸（DHA)，其中，每IOOg奶 粉中，DHA重量优选为Ι-lOmg，优选为2-8mg，更优选为4-7mg，如6mg。 应当理解的是，DHA可以通过加入含DHA的物质来实现，最优选的含DHA的物质为 鱼油，尤其是优选为深海鱼油。具体可用于本专利技术的鱼油的例子为：鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、 沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等鱼的鱼油，最优选为金 枪鱼油、鲑鱼油等。 本专利技术上述任意一种奶粉中，还可以包括矿物质，其中，每IOOg奶粉中，矿物质重 量为0. l-5g，优选为0. 2-4g，更优选为0. 5-3g，更优选为l-2g。 所述矿物质优选为含有钙盐、亚铁盐、锌盐、铜盐、钾盐、锰盐、硒盐中的任意一种 或几种的混合物，更优选为，本专利技术所述矿物质由钙盐、亚铁盐、锌盐、铜盐、钾盐组成，更优 选为本专利技术所述矿物质由钙盐、亚铁盐、锌盐、铜盐组成。 其中，所述盐优选为可以是有机酸盐或无机酸盐，如碳酸盐(如碳酸钙)、硫酸盐 (如硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰)、碘化物(如碘化钾)、亚硒酸盐(如亚硒酸钠）等。 本专利技术上述任意一种奶粉中，还可以包括复合维生素。其中，每IOOg奶粉中，复合 维生素重量为100_5000mg，优选为200-4000mg，更优选为300-1000mg，如500mg。 本专利技术上述的内容中，所述复合维生素优选为含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B6、 维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、维生素 K、烟酸(也称为维生素 B3)、叶酸(也称为维 生素 B9)、生物素（D-生物素，也称为维生素&)、泛酸(也称为维生素 B5)中的任意一种或任 意几种的混合物，更优选为，本专利技术所述复合维生素由上述维生素组成。 应当理解的是，本专利技术上述的维生素也可以是通过加入能够在人体内转化成维生 素的物质来实现，例如加入β -胡萝卜素代替维生素 A ;例如，加入D-泛酸钙，以提供泛酸。 本专利技术所述奶粉的一种优选实施例中，组分更优选为包括、并更优选组成为：每 IOOg奶粉中： 生牛乳折干物20-50g，优选为本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种免疫配方的奶粉，其特征在于，组分包括生牛乳、脱盐乳清粉、植物油、益生元、肌醇、牛磺酸、L‑肉碱和/或其盐、胆碱类物质、核苷酸，其中，所述核苷酸至少含有5’‑肌苷酸二钠、5’‑胞苷酸二钠、5’‑尿苷酸二钠、5’‑单磷酸腺苷、5’‑鸟苷酸二钠；其中，5’‑肌苷酸二钠、5’‑胞苷酸二钠、5’‑尿苷酸二钠、5’‑单磷酸腺苷、和5’‑鸟苷酸二钠重量比例为1∶(0.1‑10)∶(1‑5)∶(0.1‑5)∶(0.1‑3)；所述各组分重量配比为：每100g奶粉中：生牛乳折干物20‑50g；脱盐乳清粉30‑55g；植物油5‑20g；益生元0.5‑6g；肌醇20‑100mg；牛磺酸10‑60mg；L‑肉碱和/或其盐8‑50mg；胆碱类物质50‑150mg；核苷酸15‑45mg。
【技术特征摘要】
1. 一种免疫配方的奶粉，其特征在于，组分包括生牛乳、脱盐乳清粉、植物油、益生元、 肌醇、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、核苷酸，其中，所述核苷酸至少含有5'-肌苷 酸二钠、5' -胞苷酸二钠、5' -尿苷酸二钠、5' -单磷酸腺苷、5' -鸟苷酸二钠；其中，5' -肌 苷酸二钠、5' -胞苷酸二钠、5' -尿苷酸二钠、5' -单磷酸腺苷、和5' -鸟苷酸二钠重量比例 为 1 : (0· 1-10) ： (1-5) ： (0. 1-5) ： (0. 1-3)； 所述各组分重量配比为：每l〇〇g奶粉中： 生牛乳折干物20-50g ;脱盐乳清粉30-55g ;植物油5-20g ;益生元0. 5-6g ;肌醇 20-100mg ;牛磺酸10-60mg ;L-肉碱和/或其盐8-50mg ;胆碱类物质50-150mg ;核苷酸 15_45mg〇2. 根据权利要求1所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，所述益生元为低聚果糖和低 聚半乳糖。3. 根据权利要求4所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，低聚果糖和低聚半乳糖的重 量比例为1 : (〇· 1-10)。4. 根据权利要求1所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，还包括二十二碳六烯酸，其 中，每l〇〇g奶粉中，DHA重量为l-10mg。5. 根据权利要求1所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，还可以包括矿物质，其中，每 l〇〇g奶粉中，矿物质重量为〇. l_5g。6. 根据权利要求1所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，还包括复合维生素，其中，每 100g奶粉中，复合维生素重量为100-5000mg。7. 根据权利要求1-6中任意一项所述的免疫配方的奶粉，其特征在于，组分为：每100g 奶粉中： 生牛乳折干物20-50g，脱盐乳清粉30-55g，植物油5-20g，低聚果糖0. 3-3g，低聚半 乳糖0· 3-3g，二十二碳六烯酸l-10mg，维生素 A400-800 μ gRE，维生素 BJOO-IOOO μ g，维...
【专利技术属性】
技术研发人员：李茂银，
申请(专利权)人：北安宜品努卡乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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