一种用作食品添加剂的蜜桔红枣奶香香料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种用作食品添加剂的蜜桔红枣奶香香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：桔皮8-11、红枣6-8、沉香2-3、牛奶13-14、芦笋2-3、氢氧化钠0.8-1.2、桃叶1-2、茉莉花2-3、橙花3-4、微晶纤维素1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明专利技术将清香的茉莉花、橙花与浓郁的桔皮、牛奶混合，制取的香料香味特殊，其原料和分量配比恰好可充分发挥每种香料的香味特征，添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果；本发明专利技术安全健康，在所有原料在制备过程中，均未选用有机溶剂，可以广泛应用于糖果、饼干、烘焙等食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用作食品添加剂的蜜桔红枣奶香香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：桔皮8‑11、红枣6‑8、沉香2‑3、牛奶13‑14、芦笋2‑3、氢氧化钠0.8‑1.2、桃叶1‑2、茉莉花2‑3、橙花3‑4、微晶纤维素1‑2、增香助剂0.02‑0.04；所述的增香助剂由以下重量份的原料制备而成：香叶2‑3、香草4‑6、柠檬草2‑4、马鞭草1‑2、甘草10‑12、香兰叶3‑5、玫瑰花5‑7、桔子皮11‑13、芹菜8‑12；制备方法是首先将桔子皮、芹菜洗干净后在烘箱内50℃下恒温干燥2小时后，粉碎过50‑100目筛，其余剩余成分洗净制成浆料后冻干后粉碎；然后将两种粉碎物料混合，润湿物料表面，通入高温蒸汽直接水蒸气蒸馏提取香料成分；最后经过冷却分离，得到所需的增香助剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：华洪生，
申请(专利权)人：安徽省三环纸业集团香料科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34