一种松露酱的加工工艺制造技术

一种松露酱的生产工艺，其特征是原料按照以下配比进行：松露10%-20%﹑口蘑20%-35%﹑植物油20%～40%﹑其他调味料5%～12%﹑添加剂0.5%～1.9%。其工艺步骤包括：清洗、切片、杀青、斩切、混合搅拌、灌装、真空封盖、杀菌、贴标封膜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种松露酱的配方如下：松露10%‑20%﹑口蘑20%‑35%﹑植物油20%～40%﹑其他调味料5%～12%﹑添加剂0.5%～1.9%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘德，刘练，刘桂花，
申请(专利权)人：北京上尚品生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11