±50%以上脱水食药干果资源原生态无菌减损增供方法技术

一类±50％以上脱水食药干果资源原生态无菌减损增供方法，其特征在于包括如下步骤：①将已成熟鲜果经清洗，采用日光或中温烘脱水法至含水份≥50％以上；②采用人工与机动筛选配合去除杂质或劣质物；③计量分装于大中小食品级容具内部密封口部；④将已封口物体放入源温水循环浸泡杀菌设施水箱内，按65～80℃内水温实施杀菌处理；⑤将已被灭菌物体由果药农储存待销或由精加工生产企业采用立体专用货架储存，在可免鼠虫害侵拢前题下，可依据其容具自身有效期求1～5年保质期。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
±50％以上脱水食药干果资源原生态无菌减损增供方法 ①将已成熟食果或药果经清洗，采用日晒或恒温烘脱水至±50％以上； ②采用人工与机械筛选配合去除杂质或劣质； ③计量分装于食品级大中小容具内； ④抽出或压挤出容具内残存大于90％空气即密封口部； ⑤将以上包装物体放入“恒温水循环浸泡杀菌”设施水箱内，按65℃～80℃内水温实施杀菌处理，恒温杀菌时间限25～35分钟； ⑥杀菌后将物体吊出水箱，实施快速降温，然后既可让果农分散储存待销，也可储放于专用立体货架中，等待20天以上无菌静态稳定期后即可步入精制生产。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：叶丰，俞国林，蔡安花，陈孝兔，张秀菊，
申请(专利权)人：叶丰，
类型：发明
国别省市：浙江;33