以发酵的大豆糟粕作为主要原料的鱼类和甲壳类养殖用饵料制造技术

本发明专利技术是关于以发酵大豆糟粕作为主要原料而制成养殖鱼类和甲壳类用的饵料。即大豆糟粕经过煮或蒸以后，加入纳豆菌等蛋白质分解酵素，使之发酵。以此发酵大豆糟粕作为主要原料制成的养殖鱼类和甲壳类用饵料的特征是：容易消化、原料供应稳定、价格也比鱼粉便宜同时还可改善养殖鱼类的肉质。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于用发酵的大豆糟粕作为主要原料的，鱼类和甲壳类养殖用的饵料。养殖鱼类和甲壳类所用的饵料，历来至今，一般都是广泛利用鱼粉作为蛋白质的原料，然而近年来，鱼粉价格高涨，饵料价格因此亦随之逐渐上涨。采用植物性蛋白质代替鱼粉作为饵料的原料时，对于植物蛋白质添加剂量与饵料中蛋白质量的比例需限制在20%以下，添加比例若超过此值，便会使所养殖的鱼类和甲壳类消化不良，因而此种饵料是不合适的。此外，以前用的养殖鱼类和甲壳类饵料还有污染生态环境等缺点。这是由于饵料中的蛋白质不能完全消化，以致饵料中有较大比例的未消化蛋白质直接以粪便形式排泄出来，这些未消化的蛋白质在水中分解时，便生成氨和亚硝酸等物，因而也成为生态环境受污染的一个原因。本专利技术的目的就是为了彻底克服过去用的养殖鱼类和甲壳类饵料的消化不良、和由此引致粪量多，从而污染环境，以及限制植物添加量必须少等如上所述之缺点;进而能提供以制造成本低廉的发酵大豆糟粕为主要原料的鱼类和甲壳类养殖用饵料。本专利技术为了解决上述问题而在煮或蒸过的大豆糟粕中添加纳豆菌(Bacillus natto sawamura)等蛋白质分解酵素，使之成为发酵的大豆糟粕，并以此发酵的大豆糟粕为主要原料，提供鱼类和甲壳类养殖用的饵料。下面说明本专利技术的一个实施例以及本专利技术的效用。首先阐述淡水鱼养殖用的饵料。(见图)将已压榨干燥的，大小为直径约50厘米、厚约5厘米、重约5公斤的圆盘状大豆糟粕1打碎成3毫米～5毫米左右的粒状物。把上述已破碎的大豆糟粕碎粒2装入适当的煮锅或蒸锅3，在70℃～80℃的温度下煮蒸约三小时以后，放置冷却到42℃～43℃。接着，将它们移入发酵槽4中，加入纳豆菌等蛋白质分解酵素，快速搅拌，使之均匀混合，在38℃～42℃的温度下，发酵约10小时。将此发酵的大豆糟粕5移入干燥箱6中，在阳光下晒一天半左右使之干燥，即可得到松散的砂石状大豆糟粕7。用切碎机8进行粉碎。把氨基酸(蛋氨酸、苏氨酸)、多种维生素剂、粘着剂等加入上述粉碎的发酵大豆糟粕9中，充分搅拌混合此粉体混合物，再加入溶有约1～2%矿物质(微量金属)的适量水，然后再次进行搅拌。该粉体混合物在纳豆菌等蛋白质分解酵素和粘着剂的作用下，成为含水45%～50%的粘稠物。向它加入规定量的15%～25%的鱼油，充分搅拌混合时便可制成并状的拌合物。把它装入切碎机，做成直径2毫米、长约3毫米的颗粒。这种粒料主要供淡水鱼作饵料用。其次说明海水鱼用的饵料。把沙丁鱼的生鱼肉或冷冻鱼的剁碎鱼肉加入上述工序中加水、加鱼油之前的粉体混合物中，搅拌之后装入切碎机，使之粒化。这种粒料主要供海水鱼作饵料用。这种情况下，上述粉体混合物和鱼肉的混合比应随养殖条件和状况而异，但一般以5∶5或4∶6左右为好。然而，为了使大豆糟粕中各成分的特性能够有效地发挥作用，上述粉体混合物的混入比例至少须在10%以上。此外，根据需要须在发酵大豆糟粕中添加鱼粉时，若在上述粉体混合物的状态下混入鱼粉的话，就能够容易地混合，使操作顺利。由以上说明可知，本专利技术作为鱼类和甲壳类饵料具有下述多方面优异的特征大豆糟粕通过发酵可以使蛋白质分解，直到分解为氨基酸为止，另外，水溶性蛋白质生成以后，由于它们一直被混入，所以用作鱼类和甲壳类的饵料时，以前曾规定植物蛋白质的添加比不可超过20%的限度，才不致引起消化不良，然而本专利技术中，既使以大于20%界限的比例来配合发酵大豆糟粕时，消化状态仍然颇为良好，易于吸收于体内，从而粪便少，有利于生态环境的保护，同时可以减轻鱼粪和甲壳类的腥臭，此外，还可能因氨基酸的作用，而使鱼肉产生鲜美的味道。另外，由于以廉价的大豆糟粕作为鱼类和甲壳类饵料的主要原料，所以制造成本低。本文档来自技高网...

【技术保护点】
养殖鱼类和甲壳类用的饵料，其特征是以发醇的大豆糟粕作为主要原料，此发醇的大豆糟粕是在经过煮或蒸的大豆糟粕中，添加纳豆菌等蛋白质分解酵素，使之发酵而制成的。

【技术特征摘要】
JP 1987-5-30 137013/871.养殖鱼类和甲壳类用的饵料，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：堀淳，
申请(专利权)人：明华贸易株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]