【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物学，是一种用固态发酵方法生产饲料单细胞蛋白-蛋白曲的方法。目前国内对饲料单细胞蛋白的生产，大都以糖厂、酒精厂或味精厂的生产废液为原料，液态发酵生产饲料酵母，但由于投料量大，蛋白得率低(100吨培养约得0.8～1.5吨酵母，一般酵母的蛋白含量为40～45%)，原料来源受到一定限制，加上所需厂房和发酵设备投资大，成本问题还不能很好解决等原因，液态发酵生产单细胞蛋白的生产工艺技术亦未得到推广。本专利技术的目的是提供一种生产条件要求不高，工艺简单，以含纤维质的农产品的付产品为原料，进行微生物固态发酵生产单细胞蛋白的方法。本专利技术是这样实现的以农产品的付产品，如稻杆、玉米杆、花生壳、甘蔗渣、豆腐渣、谷壳统糠、麦麸等作原料，经粉碎，加水润料，过筛，蒸煮，接种保温保湿培养生产，干燥，得到蛋白曲成品。其生产工艺流程如下原料粉碎→加水润料→过筛→蒸煮→接种保温保湿培养生产→干燥→成品。含纤维质的农产品的付产品均可作为原料，粉碎后加水50～80%，然后过60～100目筛，在100℃温度下蒸50～70分钟，散热，待温度降至32℃时，接微生物菌种，在28～32℃温度下保温，湿度干湿差为0.5～1.5，进行混合交叉培养生产48～70小时，然后在60～70℃温度下干燥24小时，即得到富含蛋白的蛋白曲成品-单细胞蛋白集合体。据测定，该蛋白曲若以麸皮为原料时，其含蛋白量稳定在20～26%范围，若以豆腐渣为原料时，其蛋白含量可高达32%以上，比原料本身原有蛋白含量提高80～100%，18种氨基酸含量齐全，其中某些重要的氨基酸还比原料本身含有的份量高1～3倍(如赖...
【技术保护点】
一种固态发酵生产单细胞蛋白的方法，其特征在于：以农产品的付产品为原料，经粉碎，加水润料，过筛，蒸煮，接种保温保湿培养，干燥，制得蛋白曲成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：叶白次，罗绍锟，吴秀琼，
申请(专利权)人：南宁市永新区菌种酒厂，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]
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