一种发泡蒸汽杆制造技术

本发明专利技术涉及一种发泡蒸汽杆，包括括文丘里管，文丘里管的进口端密封连接有蒸汽喷嘴，而文丘里管的出口端即为蒸汽-牛奶-空气的混合通道，其特征在于：所述文丘里管的外周套设有一套管，该套管与文丘里管之间留有间隙，间隙构成了供牛奶吸入的牛奶通道，在蒸汽喷嘴将蒸汽喷入文丘里管产生的局部真空的作用下，将牛奶和空气吸入到文丘里管中，与现有技术相比，本发明专利技术的优点在于：当蒸汽喷出时，能在文丘里管内产生局部真空，在负压和虹吸的作用下，放置于杯中的牛奶会被吸入和蒸汽、空气混合到一起，一次无法实现完全充分的乳化，未乳化的牛奶分层后再次被吸入并被再次乳化，最终形成丰富而细小的泡沫。

【技术实现步骤摘要】
一种发泡蒸汽杆
本专利技术涉及一种自动吸入牛奶加热并产生泡沫的装置，尤其涉及一种安装在咖啡机上的发泡蒸汽杆。
技术介绍
目前，全自动或半自动咖啡机直接利用连接在蒸汽管上的蒸汽棒喷嘴来制作意式卡布奇诺咖啡，通过蒸汽管喷头打出的蒸汽形成负压空间，通过空气的作用将牛奶、空气、蒸汽混合形成牛奶泡沫。但是，要冲泡一杯柔顺口感的卡布奇诺咖啡，奶泡的细腻度与柔顺度非常关键，使用时，操作者需将蒸汽棒喷嘴放置在容纳冷牛奶的杯或壶之类的容器内，并根据希望对牛奶进行加热还是起泡而将喷嘴放置在牛奶的下方或自由表面，而传统的蒸汽棒喷嘴仅在端部设有若干的喷孔，并且蒸汽管与蒸汽棒喷嘴之间的密封性不强，喷出的蒸汽强度有限，因此需要借助摇动奶杯，倾斜奶杯，增加牛奶与空气的接触面积，以及调整喷嘴与牛奶的接触深度等经验及技巧，才能制作出奶泡。针对以上打奶泡需要很强的专业操作的问题，一些咖啡机里设置有生产牛奶泡沫的装置，以便在家庭中也能自己制备出细腻柔顺的奶泡，这些装置包括从专门的储液器汲取牛奶的管以及环境空气输入管，来自适合的蒸汽发生器并被供给到如文丘里管的适当管中的蒸汽流产生了汲取牛奶和空气的真空压力，空气流、牛奶流和蒸汽流产生了乳化，热蒸汽加热牛奶并获得了所需温度的乳化。如在美国专利US20070031558中披露了一种将牛奶发泡的装置，将牛奶装入一个带有制冷功能的容器内，通过一条长的软管连接在乳化装置上，乳化后经蒸汽喷嘴放出，其中软管必须通过一个蠕动泵来控制牛奶的供给量，该装置对牛奶的温度、流量都有一定的要求，其结构复杂。为解决上述存在的技术问题，如一专利号为ZL01823776.2(授权公告号为CN1262232C)的中国专利技术专利《加热和乳化装置》公开了一种具有输送预定乳状程度的奶的开口的乳化室，敞开到乳化室中的蒸汽入口管，以及与蒸汽入口管连通的奶入口管和空气入口管，并且还设置有空气流量调节器和奶流量调节器，分别与空气入口管和奶入口管可操作地相连，空气流量调节器和奶流量调节器在结构上相连接在一个单一主体内并适合于共同地改变相应的流动速率，以便逐级地改变最终产品中乳状物与奶的比率，虽然该装置能对最终产品的温度、空气、牛奶的数量与流速进行调节，但其在使用过程中还是需要分别打开空气入口管和奶入口管的专用调节器，而调节器的打开和关闭都需要额外的控制元件，其在使用过程中常会被磨损、可能引起故障，同时还相应地增加了乳化装置的整体成本；另一方面，牛奶放置在奶容器中，若没有及时地将牛奶打成奶泡，常易导致牛奶变质，并且该乳化装置的各部分不易拆卸，不便于清洗打泡后装置中所残留的奶垢。类似地，如一专利号ZL200610074976.9(授权公告号为CN100558280C)的中国专利技术专利《具有泡沫流调节系统的蒸汽起泡装置》公开了一种包括蒸汽进口，牛奶进口、空气进口，以及适于在其中接纳蒸汽、液体奶和空气的真空室、并具有受限以用以高速传导产品的节流部、乳化室；该乳化室具有用于将成品泡沫排出该乳化室的出口和泡沫流调节系统，该泡沫流调节系统能设计成削弱泡沫流的动能并充分改变泡沫流的方向，从而将泡沫平稳地输送出起泡装置，但其在实际打奶的过程中，由于起泡装置的密封性不强，蒸汽和牛奶在真空室不能让蒸汽和牛奶充分混合，使得乳化室打出来的牛奶泡沫不够丰富均匀，会从泡沫流调节系统输送出一些大泡沫并且输送出的泡沫不具有耐持久性。虽然，安装在咖啡机内的发奶泡装置可以避免握持蒸汽棒喷嘴打奶泡所需操作者的经验或技巧的运用，但在实际使用过程中仍存在未能充分乳化牛奶的缺陷，而且一些咖啡制作爱好者仍喜欢握持蒸汽棒制备奶泡，期望通过改进传统蒸汽杆获得品质改善的发泡牛奶。为此，为更好地制出膨胀度、发泡度、绵密度及柔润口感好的奶泡，还需要对现有的蒸汽棒作进一步地改进。
技术实现思路
本专利技术所要解决的一个技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种不需要依赖操作员的专业技术即可提升奶泡品质的发泡蒸汽杆。本专利技术所要解决的另一个技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种结构简单，易于拆卸，便于清洗的发泡蒸汽杆。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：该发泡蒸汽杆，包括一文丘里管，文丘里管的进口端密封连接有蒸汽喷嘴，而文丘里管的出口端即为蒸汽-牛奶-空气的混合通道，其特征在于：所述文丘里管的外周套设有一套管，且套管的一端密封连接于文丘里管进口端外周壁，该套管与文丘里管之间留有间隙，所述间隙构成了供牛奶吸入的牛奶通道，并在所述文丘里管进口端的收敛部的侧壁上开设有与所述牛奶通道连通的通孔，此外，所述文丘里管进口端的侧壁上还开设有与文丘里管进口端内腔相通的空气进口，从而，在所述蒸汽喷嘴将蒸汽喷入所述文丘里管产生的局部真空的作用下，将牛奶和空气吸入到文丘里管中。该文丘里管可以为传统意义上的文丘里管，其具有收敛段和扩充段，也可以为非传统意义上的文丘里管，其没有扩充段只有平直段，该平直的出口端即为蒸汽-牛奶-空气的混合通道。进一步地，所述文丘里管出口端的端口的外周面具有向下延伸且间隔设置的至少一对弹性卡脚，在套管插入所述文丘里管进口端的状态下，所述套管能被压紧在所述弹性卡脚上，所述弹性卡脚之间的空隙与套管共同形成能将牛奶吸入牛奶通道的吸入口，而所述通孔即构成牛奶通道的引入口。安装套管时，只需要向内挤压弹性卡脚即可轻松地将套管插入发泡器主体，接着利用弹性卡脚受压后的回复力，即能完成套管与文丘里管进口端的定位连接，而文丘里管的牛奶通道通过吸入口和引入口将容纳在诸如杯、壶之类的容器内的冷牛奶运送到文丘里管的混合通道内。进一步地，所述文丘里管进口端内腔或蒸汽喷嘴的侧壁设置有与所述空气进口相通的空气槽，在所述蒸汽喷嘴密封连接在进口端内腔的状态下，所述空气槽即成为空气进气孔，并且该空气进气孔的横截面积小于等于1平方毫米。由于在发泡的过程中空气的进气量对是否形成细腻的奶泡起到非常重要的作用，如果带入空气过多过快，会形成许多粗大的泡沫，如果带入空气过少过慢，会很难形成泡沫，因此，在文丘里管进口端内腔或喷嘴的侧壁设置有与空气进口相通的空气槽，该结构为空气提供了紧凑、窄小，同时又不过于窄小的空气路径，并控制空气进入混合通道的进气量，能确保通过该空气进气孔的进、出空气量能恰当好处地生成细腻的泡沫。作为优选，所述空气进气孔的横截面积为0.1平方毫米。进一步地，所述文丘里管出口端的外侧壁设置有至少一个能对所述套管起支撑作用的加强筋。作为优选该加强筋设置一对对称设置在通孔的两侧，还能间接地形成牛奶通道的两侧边，同时还起到支撑所述套管的作用。进一步地，所述蒸汽喷嘴包括喷嘴头、第一管状部和第二管状部，所述第一管状部的内径小于第二管状部的内径，所述第一管状部连接所述喷嘴头和第二管状部，其中，所述第一管状部和/或第二管状部的外周壁上成形有能与密封圈相适配的凹槽。由于蒸汽喷嘴通过适配在凹槽内的第一密封圈与文丘里管密封连接，能够保证蒸汽喷嘴将蒸汽喷入文丘里管时产生较高的真空，较高的真空度不仅能保证有效地将空气和牛奶吸入到蒸汽-牛奶-空气的混合通道中，还能使得未发泡的牛奶能再次被吸入而发泡，另外，第一管状部的内径小于第二管状部的内径的设计，能使压缩蒸汽的流速加快，并同时能加快牛奶经牛奶通道进入混合通道的流速，从而最终提高发泡效果。为了进一步地方便实现本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种发泡蒸汽杆，包括一文丘里管(1)，文丘里管(1)的进口端(11)密封连接有蒸汽喷嘴(2)，而文丘里管(1)的出口端(13)即为蒸汽‑牛奶‑空气的混合通道，其特征在于：所述文丘里管(1)的外周套设有一套管(3)，且套管(3)的一端密封连接于文丘里管进口端(11)外周壁(14)，该套管(3)与文丘里管(1)之间留有间隙，所述间隙构成了供牛奶吸入的牛奶通道(4)，并在所述文丘里管进口端(11)的收敛部(12)的侧壁上开设有与所述牛奶通道连通的通孔(5)，此外，所述文丘里管进口端(11)的侧壁上还开设有与文丘里管进口端(11)内腔相通的空气进口(6)，从而，在所述蒸汽喷嘴(2)将蒸汽喷入所述文丘里管(1)产生的局部真空的作用下，将牛奶和空气吸入到文丘里管(1)中。

【技术特征摘要】
1.一种发泡蒸汽杆，包括一文丘里管(1)，文丘里管(1)的进口端(11)密封连接有蒸汽喷嘴(2)，而文丘里管(1)的出口端(13)即为蒸汽-牛奶-空气的混合通道，其特征在于：所述文丘里管(1)的外周套设有一套管(3)，且套管(3)的一端密封连接于文丘里管进口端(11)外周壁(14)，该套管(3)与文丘里管(1)之间留有间隙，所述间隙构成了供牛奶吸入的牛奶通道(4)，并在所述文丘里管进口端(11)的收敛部(12)的侧壁上开设有与所述牛奶通道连通的通孔(5)，此外，所述文丘里管进口端(11)的侧壁上还开设有与文丘里管进口端(11)内腔相通的空气进口(6)，从而，在所述蒸汽喷嘴(2)将蒸汽喷入所述文丘里管(1)产生的局部真空的作用下，将牛奶和空气吸入到文丘里管(1)中，所述文丘里管进口端(11)内腔或蒸汽喷嘴(2)的侧壁设置有与所述空气进口相通的空气槽(21)，在所述蒸汽喷嘴(2)密封连接在进口端(11)内腔的状态下，所述空气槽(21)即成为空气进气孔，并且该空气进气孔的横截面积小于等于1平方毫米。2.根据权利要求1所述的发泡蒸汽杆，其特征在于：所述文丘里管出口端(13)的端口的外周面具有向下延伸且间隔设置的至少一对弹性卡脚(7)，在套管(3)插入所述文丘里管进口端(11)的状态下，所述套管(3)能被压紧在所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：景昱东，冯书周，
申请(专利权)人：宁波全景电器技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33