【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养饼,尤其涉及。
技术介绍
拔丝水果是一道深受人们喜爱的美食,它是将水果切块、裹上外粉后油炸,再淋上 一层糖浆后做成,不但成分单一,口味单一,更受到香蕉、苹果、菠萝等食物季节性的影响, 不能一年四季照常供应,因此本专利技术提供一种拔丝营养饼。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足,提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种拔丝山药南瓜饼,是由下述重量份的原料制成: 南瓜70-80、山药20-30、合欢花10-15、菱角粉80-100、绿茶粉10-15、肉苁蓉5-6、马鞭 草2-3、苍术3-4、樱桃枝1-2、明日叶4-5、榆白皮1-2、霸王根1-2、大腹皮2-3、葡萄酒适量、 花蜜适量、玉米油适量; 所述花蜜是由下述重量比的原料制成:茉莉花:柠檬草:蜂蜜=2 :1 :8-10。 -种拔丝山药南瓜饼制备方法,包括以下步骤: (1) 将新鲜茉莉花、柠檬草去杂洗净,用沸水漂烫10-15秒,再立即冷冻干燥,粉碎至 80-100目细度,得到的花草粉与蜂蜜混合均匀,得到花蜜; (2) 将南瓜去皮去瓤后切成丁,山药去皮洗净后切片,新鲜合欢花去杂洗净,全部送入 锅中,倒入3-4倍葡萄酒,小火慢炖4-5小时,冷却后打浆,得到南瓜浆; (3) 将肉苁蓉、马鞭草、苍术等中药原料混合粉碎,加入8-10倍清水,文火煎煮1-2小 时,过滤,滤液喷雾干燥,得到中药粉; (4) 将上述南瓜浆、中药粉与菱角粉、绿茶粉混合打成浆,压制成型,做成饼状,在0°C以 下冷冻储藏,食用前取出解冻,用烧热的玉米油炸至金黄 ...
【技术保护点】
一种拔丝山药南瓜饼,其特征在于是由下述重量份的原料制成:南瓜70‑80、山药20‑30、合欢花10‑15、菱角粉80‑100、绿茶粉10‑15、肉苁蓉5‑6、马鞭草2‑3、苍术3‑4、樱桃枝1‑2、明日叶4‑5、榆白皮1‑2、霸王根1‑2、大腹皮2‑3、葡萄酒适量、花蜜适量、玉米油适量;所述花蜜是由下述重量比的原料制成:茉莉花:柠檬草:蜂蜜=2:1:8‑10。
【技术特征摘要】
1. 一种拔丝山药南瓜饼,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 南瓜70-80、山药20-30、合欢花10-15、菱角粉80-100、绿茶粉10-15、肉苁蓉5-6、马鞭 草2-3、苍术3-4、樱桃枝1-2、明日叶4-5、榆白皮1-2、霸王根1-2、大腹皮2-3、葡萄酒适量、 花蜜适量、玉米油适量; 所述花蜜是由下述重量比的原料制成:茉莉花:柠檬草:蜂蜜=2 :1 :8-10。2. -种如权利要求1所述的拔丝山药南瓜饼制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1) 将新鲜茉莉花、柠檬草去杂洗净,用沸水漂烫10-15秒,再立即冷冻干燥,粉碎至...
【专利技术属性】
技术研发人员:葛怀春,
申请(专利权)人:安徽省怀远县三源食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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