一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法，它的成分包括黑豆、盐、水花椒、干辣椒、山奈、八角、香叶、白豆蔻、小茴香和大豆油。本发明专利技术产品由黑豆发酵制造而成，具有丰富的营养，麻辣的口感具有独特的吸引力。本发明专利技术产品既可以在人们炒菜的时候当做辅料使用，也可以在人们吃黄瓜等蔬菜时当做蘸料食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法，其特征在于，它是由黑豆、盐、山泉水、花椒、干辣椒、山奈、八角、香叶、白豆蔻、小茴香和大豆油制造而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨友春，
申请(专利权)人：杨友春，
类型：发明
国别省市：江苏;32