本发明专利技术涉及饮品制备技术领域，尤其涉及一种多营养成分的凉茶及其制备装置和制备方法，由下述原料按质量份数比制备而成：金银花1～30份、山楂1～30份、菊花1～20份、甘草1～20份、罗汉果0.5～20份、胖大海0.5～20份、葛根0.5～20份、鱼腥草0.5～20份、夏枯草0.5～20份、苦丁0.5～20份、灵芝0.5～20份、仙草0.5～20份、鸡蛋花0.5～20份、布渣叶0.5～20份、莲子0.5～5份、绿豆0.5～10份。本发明专利技术的有益效果在于：1.功能多样性；2.口味多样；3.剂型多样；4.降低生产运行成本，超微破壁技术中以太阳能和空气能作为能量来源，可使加工过程更环保节能。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮品制备
，尤其涉及。
技术介绍
我国凉茶作为一种饮品，具有悠久的历史。现在市面上的凉茶品牌众多，如怕上火喝王老吉、加多宝凉茶、统一凉茶等，虽然品牌众多，但是，这些凉茶，从所用原料配方到功能成分分析，共同存在的主要缺陷有以下几点:一是凉茶产品特点方面存在的缺陷:1、功能单一:凉茶都实现清凉降火功能；2、口味单一:绝大部分凉茶配方中糖的用量太高，不适合部分消费者。如肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、高血脂者；同时产品口味带有药味，不完全符合多数消费者对凉茶饮料口味有一定去火功效，能够解渴，口感好的饮料这一需求；3、剂型单一:绝大部分凉茶产品为液体凉茶，限制了不同消费者饮食需求。二是选配凉茶产品生产设备效果存在的缺陷。如现行超微粉碎技术存在如下的问题:1、不易受力:凉茶原料中大多数是植物，其种类繁多，性质不一，有相当一部分富含纤维且比重较轻，在粉碎机械之中不易受到机械力的作用，使用者往往有“铁锤打棉花”的感慨；2、温度过高:凉茶原料中多数具有活性成分，在粉碎处理当中，对温度有着较高的要求，如果一味追求高转速所带来的冲击力，往往造成温度过高，活性失效；3、破壁效果不好:凉茶原料中的细胞直径一般在10至50微米之间，一部分达到70微米，所以粉碎到两三百目，仅仅有部分细胞开始破壁，要达到以提高药效为目的的破壁，应该将细度底线设定到500目(等比直径25微米)左右才比较合适，而现在的一般性超微粉碎机对于凉茶原料都很难达到这一要求；4、使用成本高:当前一般性超微粉碎机应用于凉茶原料时，如果追求较好的粉碎效果，就需要反复粉碎，无法实现良好的生产效率或成本，具体表现在消耗大量的动力能源。
技术实现思路
本专利技术为克服上述的不足之处，目的在于提供一种口味佳、剂型多样、多营养成分的凉茶及其制备装置和制备方法，本专利技术是通过以下技术方案达到上述目的:一种多营养成分的凉茶，由下述原料按质量份数比制备而成:金银花I?30份、山楂I?30份、菊花I?20份、甘草I?20份、罗汉果0.5?20份、胖大海0.5?20份、葛根0.5?20份、鱼腥草0.5?20份、夏枯草0.5?20份、苦丁 0.5?20份、灵芝0.5?20份、仙草0.5?20份、鸡蛋花0.5?20份、布渣叶0.5?20份、莲子0.5?5份、绿豆0.5?10份。作为优选，一种多营养成分的凉茶还包括调味料，所述调味料包括白砂糖、蜂蜜、柠檬、桔、橙中的一种或几种。作为优选，一种多营养成分的凉茶还包括辅料，所述辅料包括玉米粉、硬脂酸镁中的一种或几种。一种多营养成分的凉茶的制备装置，包括:原理预处理装置、母液浸提装置、切片机、过滤除杂装置、浓缩喷雾干燥机、超微破壁机、包装系统、远程智能监控系统；所述原理预处理装置的出口连接切片机的进口、母液浸提装置的进口、超微破壁机的进口，母液浸提装置的出口通过过滤除杂装置连接浓缩喷雾干燥机的进口，浓缩喷雾干燥机的出口、超微破壁机的出口、母液浸提装置的出口、切片机的出口连接包装系统，远程智能监控系统监控各个装置的安全。作为优选，所述包装系统包括:口服液包装机、胶囊包装机、含片造粒机、冲剂造粒机、袋泡包装机、杀菌灌装机。作为优选，所述超微破壁机包括:太阳能发电装置、空气能发电装置、市电、发动机、转动轴、微波螺杆超微破壁旋转器、智能计量送料器、碎料池、虹吸风机、远程防爆旋风分离器、粗粉集料池、远程防爆超微粉室、超微粉筛、超微粉罐、远程防爆监控器、远程防爆总控系统；所述太阳能发电装置、空气能发电装置、市电与发动机、远程防爆总控系统连接，发动机与转动轴连接，微波螺杆超微破壁旋转器绕转动轴旋转，原料通过智能计量送料器进入微波螺杆超微破壁旋转器进入碎料池，碎料池与虹吸风机连接，虹吸风机与远程防爆旋风分离器的上部入口连接，远程防爆旋风分离器顶端出口与远程防爆超微粉室连接，远程防爆旋风分离器底部出口与粗粉集料池连接，远程防爆微粉室底部设有超微粉刷，超微粉刷与超微粉罐、智能计量送料器连接，粗粉集料池与智能计量送料器连接；远程防爆监控器监控微波螺杆超微破壁旋转器、远程防爆旋风分离器、远程防爆超微粉室。作为优选，所述微波螺杆超微破壁旋转器包括横向微波螺杆超微破壁旋转器和纵向微波螺杆超微破壁旋转器。一种多营养成分的凉茶的制备方法，包括:原料进行分拣、除杂预处理一称重一浸提制备母液一过滤、除杂一调配一杀菌灌装一成品；具体包括以下步骤:I)打开远程智能监控系统电源和各生产系统设备开关；2)将金银花、山楂、菊花、甘草、罗汉果、胖大海、葛根、鱼腥草、夏枯草、苦丁、灵芝、仙草、鸡蛋花、布渣叶、莲子、绿豆送原料预处理装置进行分拣和除杂处理；3)将预处理好的原料按照金银花I?30份、山楂I?30份、菊花I?20份、甘草I?20份、罗汉果0.5?20份、胖大海0.5?20份、葛根0.5?20份、鱼腥草0.5?20份、夏枯草0.5?20份、苦丁 0.5?20份、灵芝0.5?20份、仙草0.5?20份、鸡蛋花0.5?20份、布渣叶0.5?20份、莲子0.5?5份、绿豆0.5?10份的质量份数称取送入母液浸提装置，加入上述原料总质量3倍质量的水送入母液浸提装置，在60?70°C下浸提3h，得到凉茶母液；4)将凉茶母液，直接通过过滤，去除杂质，得清澈透明液，加入调味料进行调配，调味后的凉茶半成品进行均质以及杀菌灌装，生产液体凉茶。作为优选，步骤3)还包括:将预处理好的原料进行超微破壁粉碎，生产胶囊剂凉茶、片剂凉茶、冲剂凉茶、袋泡凉茶；将预处理好的原料通过切片机切成细小块片，生产袋泡凉茶。作为优选，步骤4)还包括:将凉茶母液浓缩，生产口服液凉茶；将凉茶母液浓缩、喷雾干燥，生产胶囊剂凉茶、袋泡凉茶；将凉茶母液浓缩、喷雾干燥，通过加入辅料、调味生产片剂凉茶、冲剂凉茶。本专利技术的有益效果在于:1、功能多样性，以金银花、山楂、菊花、甘草、罗汉果、胖大海、葛根、鱼腥草、夏枯草、苦丁、灵芝、仙草、鸡蛋花、布渣叶、莲子、绿豆等植物原料，并对其进行合理配比，使原料中的多种生理活性营养成分，均能有效被人体吸收，使其具有清热解毒、生津止渴、抗炎消脂、抗疲劳、促进消化、提高免疫力等功效。2、口味多样，原料中所选用的山楂、甘草、苦丁等植物原料，具有不同口感特征，对其组成进行合理配比，可得到不同口味的凉茶产品，满足不同消费者的口味需求。3、剂型多样，本专利技术生产的凉茶产品，不仅包括液体凉茶，还有口服液凉茶、胶囊剂凉茶、片剂凉茶、冲剂凉茶、袋泡凉茶等不同剂型，可供消费者灵活选择。4、降低生产运行成本，超微破壁技术中以太阳能和空气能作为能量来源，可使加工过程更环保节能，明显降低生产成本。【附图说明】图1是本专利技术的制备装置的结构示意图；图2是本专利技术的制备装置的另一种结构示意图；图3是超微破壁机的结构示意图；图中:1、太阳能发电装置；2、空气能发电装置；3、市电；41、发动机I ;42、发动机II ;51、转动轴I ;52、转动轴II ;61、微波螺杆超微破壁旋转器I ;62、微波螺杆超微破壁旋转器II ;7、智能计量送料器；8、碎料池；9、虹吸风机；10、远程防爆旋风分离器；11、粗粉集料池；12、远程防爆超微粉室；13、超微粉筛；14、超微粉罐；151、远程防爆监控器I ;152、远程防爆监控本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种多营养成分的凉茶，其特征在于，由下述原料按质量份数比制备而成：金银花1～30份、山楂1～30份、菊花1～20份、甘草1～20份、罗汉果0.5～20份、胖大海0.5～20份、葛根0.5～20份、鱼腥草0.5～20份、夏枯草0.5～20份、苦丁0.5～20份、灵芝0.5～20份、仙草0.5～20份、鸡蛋花0.5～20份、布渣叶0.5～20份、莲子0.5～5份、绿豆0.5～10份。
【技术特征摘要】
1.一种多营养成分的凉茶，其特征在于，由下述原料按质量份数比制备而成:金银花I~30份、山楂I~30份、菊花I~20份、甘草I~20份、罗汉果0.5~20份、胖大海`0.5~20份、葛根0.5~20份、鱼腥草0.5~20份、夏枯草0.5~20份、苦丁 0.5~20份、灵芝0.5~20份、仙草0.5~20份、鸡蛋花0.5~20份、布渣叶0.5~20份、莲子0.5~5份、绿豆0.5~10份。2.根据权利要求1所述的一种多营养成分的凉茶，其特征在于，还包括调味料，所述调味料包括白砂糖、蜂蜜、柠檬、桔、橙中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的一种多营养成分的凉茶，其特征在于，还包括辅料，所述辅料包括玉米粉、硬脂酸镁中的一种或几种。4.一种多营养成分的凉茶的制备装置，其特征在于，包括:原理预处理装置、母液浸提装置、切片机、过滤除杂装置、浓缩喷雾干燥机、超微破壁机、包装系统、远程智能监控系统；所述原理预处理装置的出口连接切片机的进口、母液浸提装置的进口、超微破壁机的进口，母液浸提装置的出口通过过滤除杂装置连接浓缩喷雾干燥机的进口，浓缩喷雾干燥机的出口、超微破壁机的出口、母液浸提装置的出口、切片机的出口连接包装系统，远程智能监控系统监控各个装置的安全工作。5.根据权利要求4所述的一种多营养成分的凉茶的制备装置，其特征在于，所述包装系统包括:口服液包装机、胶囊包装机、含片造粒机、冲剂造粒机、袋泡包装机、杀菌灌装机。6.根据权利要求4 所述的一种多营养成分的凉茶的制备装置，其特征在于，所述超微破壁机包括:太阳能发电装置、空气能发电装置、市电、发动机、转动轴、微波螺杆超微破壁旋转器、智能计量送料器、碎料池、虹吸风机、远程防爆旋风分离器、粗粉集料池、远程防爆超微粉室、超微粉筛、超微粉罐、远程防爆监控器、远程防爆总控系统；所述太阳能发电装置、空气能发电装置、市电与发动机、远程防爆总控系统连接，发动机与转动轴连接，微波螺杆超微破壁旋转器绕转动轴旋转，原料通过智能计量送料器进入微波螺杆超微破壁旋转器进入碎料池，碎料池与虹吸风机连接，虹吸风机与远程防爆旋风分离器的上部入口连接，远程防爆旋风分离器顶端出口与远程...
【专利技术属性】
技术研发人员：程礼华，范小曼，
申请(专利权)人：程礼华，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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