一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机制造技术

本实用新型专利技术提供一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，包括机架、电动机、传动机构、旋转砍切部、平衡器、滑动机构和轨道，机架上设有手持部，旋转砍切部装设于机架上，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，旋转砍切部包括以旋转砍切部旋转轴线为中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃线整体呈后弯式，轨道为滑动机构导向，机架通过平衡器悬吊于滑动机构。采用本实用新型专利技术，切割面无熟化变质现象，降低了骨肉损耗，提高了加工肉品产量和肉品新鲜质量。

【技术实现步骤摘要】
一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机
本技术涉及对生猪进行劈半成为二分体的劈半加工设备，具体涉及一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机。
技术介绍
生猪屠宰猪体劈半是将猪胴体沿脊背正中线分开成为二分体的操作过程，劈半效果的好坏受劈半设备的影响较大。现有的生猪屠宰猪体劈半设备有桥式劈半机、往复式劈半锯以及带式劈半锯，它们都是采用锯切去除原料的原理进行猪体劈半。桥式劈半机的锯切部为圆盘锯片，往复式劈半锯的锯切部为锯条，带式劈半锯的锯切部为锯条，电机通过传动机构带动锯切部运动实现锯切。上述劈半设备存在在劈半过程中产生的锯末等碎料较多，骨肉损耗较大，同时由于锯切部发热，易使切割面造成熟化产生变质，影响肉品新鲜保质期。另外，肉品容易发生交叉污染，难以达到安全卫生标准。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，它提高了加工肉品产量和肉品新鲜质量。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案为:一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，包括机架、电动机、传动机构、旋转砍切部、平衡器、滑动机构和轨道，机架上设有手持部，旋转砍切部装设于机架上，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，旋转砍切部包括以旋转砍切部旋转轴线为中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃线整体呈后弯式，轨道为滑动机构导向，机架通过平衡器悬吊于滑动机构。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，还包括对砍刀进行清洗消毒的喷淋器。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，喷淋器的启闭由电磁阀控制，当电动机关闭时，电磁阀开启，喷淋器对砍刀进行一次清洗消毒。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，传动机构包括齿轮减速器和同步带传动机构，电动机输出动力首先经由齿轮减速器再经由同步带传动机构传递给旋转砍切部。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，旋转砍切部位于机架前端，电动机与齿轮减速器位于机架后端，手持部包括设于机架中部的手持柄和设于机架后端的手持柄，两手持柄处均设有控制电动机启停的开关，当两手持柄处的开关均接通后，电动机启动。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，滑动机构为滑动小车。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，平衡器上吊钩与滑动小车连接，平衡器下吊钩与机架连接。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，还包括控制器，控制器包括电器控制按钮、电器漏电保护器、变压器、可编程控制器PLC控制电路和保护电路。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，电动机电压为42V。上述手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，电动机采用铝合金壳体，旋转砍切部外设安全护罩。电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，机架通过平衡器悬挂于滑动机构上，生猪屠宰猪体劈半时，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部，旋转砍切部旋转运动，旋转砍切部上的后弯式砍刀对猪体砍切，在劈半过程中，旋转砍切部要随着猪体移动直到劈半结束。采用本技术，切割面无熟化变质现象，降低了骨肉损耗，提高了加工肉品产量和肉品新鲜质量。【附图说明】下面结合附图对本技术进一步详细的说明:图1为本技术的结构示意图。图2为图1的俯视图。图中:I控制器，2手持柄，3手持柄，4电动机，5机架，6旋转砍切部，7平衡器，8轨道，9同步带传动机构，10齿轮减速器，11滑动机构。【具体实施方式】如图1和图2所示，手持式多刀旋转砍切生猪劈半机包括机架5、电动机4、传动机构、旋转砍切部6、平衡器7、滑动机构11和轨道8。机架上设有手持部，旋转砍切部装设于机架上，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转。旋转砍切部包括以旋转砍切部旋转轴线为中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃线整体呈后弯式。轨道为滑动机构导向，机架通过平衡器悬吊于滑动机构。平衡器用于调节机架的高度。后弯式砍刀，和刀刃线整体呈径向的砍刀相比，更容易实现砍切。手持式多刀旋转砍切生猪劈半机还包括对砍刀进行清洗消毒的喷淋器，防止肉品发生交叉污染。具体地，喷淋器包括不锈钢高压喷头、输水管道和电磁阀，在每次劈半结束后，电磁阀自动打开，高压喷头对旋转砍切部进行高压热水喷淋消毒清洗，减少细菌含量和降低交叉污染，喷淋器的启闭由电磁阀控制，当电动机关闭时，电磁阀开启，喷淋器对砍刀自动进行一次清洗消毒。具体地，传动机构包括齿轮减速器10和同步带传动机构9，电动机输出动力首先经由齿轮减速器再经由同步带传动机构传递给旋转砍切部。具体地，电动机输出轴与齿轮减速器的输入轴连接，减速器输入轴上的小齿轮与减速器输出轴上的大齿轮啮合，减速器输出轴的花键轴段安装同步带的主动带轮，从动带轮的输出轴上安装旋转砍切部，旋转砍切部由锁紧螺母锁紧固定。齿轮减速器的传动比为13:84。旋转砍切部位于机架前端，电动机与齿轮减速器位于机架后端，手持部包括设于机架中部的手持柄2和设于机架后端的手持柄3，两手持柄处均设有控制电动机启停的开关，当两手持柄处的开关均接通后，电动机启动，提高了操作的安全性。当两手持柄处的开关有一个断开时，电磁阀开启，喷淋器对砍刀自动进行一次清洗消毒。具体地,滑动机构为滑动小车。具体地，平衡器上吊钩与滑动小车连接，平衡器下吊钩与机架连接。手持式多刀旋转砍切生猪劈半机还包括控制器1，控制器包括电器控制按钮、电器漏电保护器、变压器、可编程控制器PLC控制电路和保护电路。电动机电压为42V与电器漏电保护器，均起到安全保护作用，保证操作者安全。电动机采用铝合金壳体，减轻重量，方便操作。旋转砍切部外设安全护罩。生猪屠宰猪体劈半时，开启电源开关和喷淋水阀门，将去除内脏后的猪体由胴体输送机输送到达劈半工位后，操作工双手分别握持机架上的前后手持柄，将旋转砍切部对准猪两个后腿之间的尾根处，双手同时按压前后手持柄处的开关，两手持柄处的开关均接通后，电动机启动，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，旋转砍切部转速达到额定转速后，将旋转砍切部插入肉体内缓缓下压直至将猪体劈分为二分体后，放松两手持柄处的开关，旋转砍切部停止转动，喷淋器自动打开对旋转砍切部进行消毒清洗，操作工抬起本技术返回到初始位置准备进行下一次劈半操作过程，实现手持式多刀旋转砍切生猪劈半的目的。在劈半过程中，本技术要随着猪体移动直到劈半结束。本技术结构简单，操作方便，旋转砍切生产效率高，省时省力，砍切断面整齐，无熟化变质现象，无交叉污染，刀具更换灵活，维修方便，使用寿命长，广泛用于生猪屠宰加工的猪体劈半工序中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，其特征在于：包括机架、电动机、传动机构、旋转砍切部、平衡器、滑动机构和轨道，机架上设有手持部，旋转砍切部装设于机架上，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，旋转砍切部包括以旋转砍切部旋转轴线为中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃线整体呈后弯式，轨道为滑动机构导向，机架通过平衡器悬吊于滑动机构。

【技术特征摘要】
1.一种手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，其特征在于:包括机架、电动机、传动机构、旋转砍切部、平衡器、滑动机构和轨道，机架上设有手持部，旋转砍切部装设于机架上，电动机通过传动机构驱动旋转砍切部旋转，旋转砍切部包括以旋转砍切部旋转轴线为中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃线整体呈后弯式，轨道为滑动机构导向，机架通过平衡器悬吊于滑动机构。2.根据权利要求1所述的手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，其特征在于:还包括对砍刀进行清洗消毒的喷淋器。3.根据权利要求2所述的手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，其特征在于:喷淋器的启闭由电磁阀控制，当电动机关闭时，电磁阀开启，喷淋器对砍刀进行一次清洗消毒。4.根据权利要求1所述的手持式多刀旋转砍切生猪劈半机，其特征在于:传动机构包括齿轮减速器和同步带传动机构，电动机输出动力首先经由齿轮减速器再经由同步带传动机构传递给旋转砍切部。5.根据权利要求4所述的手持式多刀...

【专利技术属性】
技术研发人员：周伟生，任涛，李士兴，
申请(专利权)人：济宁兴隆食品机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37