一种冻干菠菜蛋花汤及其生产工艺制造技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干菠菜蛋花汤及其生产工艺。该冻干菠菜蛋花汤，以菠菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、食用盐、鱼精、味精、马铃薯生粉和白胡椒为原料，按照一定的重量配比选取，经清洗、消毒、漂洗、切制、漂烫、冷却、消毒、漂洗、沥干、打蛋搅拌、煮蛋花、混合、铺盘、速冻、冻干和卸料得到。本发明专利技术的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冻干菠菜蛋花汤，其特征是：是由以下重量份数的原料制成：菠菜12～18份，鸡蛋48～54份，胡萝卜7～9份，香菇7～9份，食用盐4.5～5.5份，鱼精3～4份，味精3～4份，马铃薯生粉5.2～6份，白胡椒0.3～0.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张庆剑，
申请(专利权)人：山东金谷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37