本发明专利技术公开了一种食用菌培养基，按重量百分比计包括以下原料：木薯杆52～67%，木薯酒精渣30～45%，石灰1～3%，石膏1%。本发明专利技术还公开了该培养基的制备方法和用途。本发明专利技术利用资源极其丰富的木薯废弃物作为主要原料制作食用菌培养基，不需再添加木屑、棉籽壳等常规原料及麸皮、玉米粉等含氮量高的辅料，培养基配方简单，原料易得，降低了食用菌生产的原料成本，投入产出比高，有利于废物利用和环境保护，具有良好的社会效益和经济效益，生产上可大力推广。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种食用菌培养基，按重量百分比计包括以下原料：木薯杆52～67%，木薯酒精渣30～45%，石灰1～3%，石膏1%。本专利技术还公开了该培养基的制备方法和用途。本专利技术利用资源极其丰富的木薯废弃物作为主要原料制作食用菌培养基，不需再添加木屑、棉籽壳等常规原料及麸皮、玉米粉等含氮量高的辅料，培养基配方简单，原料易得，降低了食用菌生产的原料成本，投入产出比高，有利于废物利用和环境保护，具有良好的社会效益和经济效益，生产上可大力推广。【专利说明】
本专利技术属于食用菌生产
，涉及。
技术介绍
食用菌是具有食用价值和营养保健功能的大型真菌的总称。二战以来的70多年间，全球食用菌产量一直持续增长，我国的食用菌生产是伴随改革开放而迅速发展的，目前我国食用菌生产范围已经遍布全国，成为我国重要经济作物。我国已成为世界食用菌生产第一大国，占全球总产的70%以上。根据中国食用菌协会统计，目前我国产量居第I位的食用菌是平燕。平燕,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是我国栽培量最大并畅销不衰的食用菌，也是广西目前主栽的四大食用菌品种(蘑菇、平菇、木耳、香菇)之一。平菇作为“传统的常规品种”，具有适应性强，栽培原料来源广泛，生产成本低、产量高、生长周期短、销量大、风险小等特点，是国内菌类生产消费的主导产品。当前我国用于栽培食用菌的主要原料有棉籽壳、锯木屑、甘蔗渣、农作物秸杆等。但是，随着产业发展，食用菌的主要栽培原料价格不断上涨，食用菌产业已受到原料短缺及价格不断上涨的严重制约。例如:由于具备合理的营养结构和适宜的碳/氮比，棉籽壳是传统公认的较为理想的食用菌栽培原料，但随着棉籽壳价格的直线上升，大部分非棉产区在考虑食用菌生产原料时却不得不摒弃棉籽壳。 广西是木薯种植大省，木薯种植面积和鲜薯产量、木薯乙醇和木薯淀粉的产量均居全国第一位，每年有800万吨木薯杆弃于田间地头，大量的木薯加工业产生的酒精废渣被视作废物，既造成巨大的资源浪费，又严重污染环境。利用木薯杆(渣)栽培食用菌，不仅可以变废为宝，延长木薯资源综合利用的产业链，达到提高经济、环保和社会效益的三重目的，同时还为食用菌生产提供充足优质的原料保证，这对增加农民收入，改善生态环境、延长产业链等方面都有着重要的现实意义。目前，利用木薯杆(渣)栽培食用菌的研究已有一些报道，但不够全面、系统。木薯杆(渣)在使用时，都要辅以木屑、棉籽壳、桑枝屑、麦麸、米糠、谷壳、玉米芯/粉等辅料，才能改善培养料的通透性，提高培养基含氮量，促进菌丝生长。利用纯木薯废弃物栽培食用菌的研究尚未见报道。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术的专利技术人经过创造性的劳动，专利技术了以木薯废弃物为主要原料的食用菌培养基，本专利技术还公开了该培养基的制备方法以及在食用菌栽培上的应用，该培养基以木薯废弃物配合石灰、石膏为原料，配方简单，原料成本低，投入产出比高，经济和环境效益非常可观。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是:—种食用菌培养基，按重量百分比计包括以下原料:木薯杆52~67%，木薯酒精渣30~45%，石灰I~3%，石骨1%。优选地，按重量百分比计包括以下原料:木薯杆52%，木薯酒精渣45%，石灰2%，石膏1%。上述食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤:(I)将木薯杆晒干、粉碎，木薯酒精渣晒干或烘干后备用；(2)将木薯杆、木薯酒精渣和石灰加水拌湿，在室温下堆积放置发酵3~5天后，加入石膏搅拌均匀，装袋后进行常压灭菌，即得。 优选地，步骤(2 )中，将木薯杆、木薯酒精渣和石灰加水拌湿，在室温下堆积放置发酵3~5天后，加入石膏搅拌均匀，控制培养基含水量为62%~68%，pH值为8.0~8.5。优选地，步骤(2)中所述的常压灭菌为在100°C常压灭菌10~12h。上述食用菌培养基的可用于食用菌的栽培，所述食用菌可为平菇、木耳、金福菇、茶薪菇或草菇，最优选可作为平菇栽培的培养基。本专利技术通过以上技术方案，实现了以下有益效果:本专利技术的食用菌培养基配方简单，原料易得，利用资源及其丰富的木薯废弃物作为主要原料，不需再添加木屑、棉籽壳等常规原料及麸皮、玉米粉等含氮量高的辅料，降低了食用菌生产的原料成本，投入产出比高，有利于废物利用和环境保护，具有良好的社会效益和经济效益，生产上可大力推广。【具体实施方式】以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。在不背离本专利技术精神和本质的情况下，对本专利技术方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本专利技术的范围。下述实施例的供试菌株为平菇P54，由广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室提供；母种培养基:PDA培养基:马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水lOOOmL，pH自然。原种、栽培种培养基:棉籽壳40%，桑枝屑40%，麸皮16%，石灰2%，石膏1%，过磷酸钙1%。木薯杆:采用广西南宁市周边农户种植采收后的木薯杆，经晒干、粉碎后备用。木薯酒精渣:由广西武鸣县锣圩酒精厂提供，为木薯酒精废液经离心、压滤干燥后获得。其他原辅材料市售可得。实施例1按重量百分比称取67%木薯杆、30%木薯酒精禮:、2%石灰、1%石骨，将木薯杆、木薯酒精渣和石灰加水拌湿，在室温下堆积放置发酵4天后，加入石膏搅拌均匀，控制培养基含水量为62%，pH值为8.5，装袋，每袋0.75kg，在100°C常压灭菌10h，即得。实施例2按重量百分比称取52%木薯杆、45%木薯酒精渣、2%石灰、1%石膏，将木薯杆、木薯酒精渣和石灰加水拌湿，在室温下堆积放置发酵4天后，加入石灰和石膏搅拌均匀，控制培养基含水量为68%，pH值为8.5，装袋，每袋0.75kg，在100°C常压灭菌12h，即得。实施例3按重量百分比称取59.5%木薯杆、37.5%木薯酒精渣、2%石灰、1%石膏，将木薯杆、木薯酒精渣和石灰加水拌湿，在室温下堆积放置发酵4天后，加入石膏搅拌均匀，控制培养基含水量为65%，pH值为8.2，装袋，每袋0.75kg，在100°C常压灭菌llh，即得。对照例按重量百分比称取41%桑枝屑、41%棉籽壳、15%麦麸、2%石灰、1%石骨，将桑枝屑和棉籽壳加水拌湿，加入麦麸、石灰和石膏搅拌均匀，控制培养基含水量为65%, pH值为8.2，装袋，每袋0.75kg，在100°C常压灭菌llh，即得。试验例1.试验方法1.1菌种制备菌株为平菇P54，按照常规方法制备母种、原种和栽培种，该方法记载于(常明昌，2003，食用菌栽培学，北京:中国农业出版社:121-137)。1.2接种及菌丝体培养按无菌操作规程在培养基袋两头接种，每个实施例和对照例每批制作50袋培养基，重复3次试验。接种后将菌袋置于培养室内按常规进行避光培养，室温控制在25 V~28°C左右为宜，空气相对湿度为65%~70%。观察菌丝的生长情况，若有杂菌污染，及时将感染杂菌的菌袋捡出，进行消除，以免感染其它菌袋。观察并记录菌丝日生长量、菌丝长势。1.3出菇管理与采收按常规方法进行出菇管理与采收，具体方法记载于(王贺祥，食用菌栽培学，北京:中国农业大学出版社，2008)。2.统计方法2.1菌丝长速与生物学效率观察纪录各培养基配方中平菇菌丝生长速度(采用直线生长测量法)及菌丝生长势和密度(分别将不同处理的菌丝生长情况相本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食用菌培养基，其特征在于，按重量百分比计包括以下原料：木薯杆52～67%，木薯酒精渣30～45%，石灰1～3%，石膏1%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽新，黄卓忠，陈振妮，吴圣进，韦仕岩，王灿琴，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45
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