【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
用于在油炸操作期间原位处理烹饪用油的方法,该方法包括在所述油炸期间用水凝产物原位处理所述油炸锅中的油,该水凝产物为独立块或球或者是丸粒或球的形式,该水凝产物具有下列特征:钙和镁基本上不会沥滤到油中且其为多孔的以使油能够扩散到其中以及污染物能够沉积于其上或其内,所述多孔结构是通过使包含>50wt%的白OPC熔渣或白OPC的可水凝组合物凝固和硬化能得到的。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员:G·J·布拉顿,N·M·阿尔弗特,K·G·曼纳灵,R·L·布朗,
申请(专利权)人:BBM技术有限公司,
类型:发明
国别省市:
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