连续式温度自动控制的食品蒸煮干燥装置制造方法及图纸

技术编号：301258 阅读：196 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

一种连续式温度自动控制的食品蒸煮干燥装置，属于食品机械加工，该装置由蒸煮箱和干燥箱连为一体。电动机通过链条带动钢网带连续行走，将贮料斗的加工食品带入蒸煮箱内，由蒸气喷管喷出高温蒸汽蒸煮。然后食品进入干燥箱内，由对称布局的热风排出管喷出热风把食品烘干。该装置将蒸煮和干燥食品加工一次完成，省工、省能源，空气中的细菌污染小，满足现代食品要求。（*该技术在2004年保护过期，可自由使用*）

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【技术实现步骤摘要】

本技术所涉的是一种食品蒸煮与干燥合为一体的装置，属于食品机械加工。现有技术对海产品如虾、小鱼、海菜及农产品的食物，加工蒸煮与烘干是分别进行，首先将食品进行蒸煮成熟制品，手工操作，工序复杂。然后再移到干燥设备上进行烘干，以便于包装。其缺点是1)蒸煮与干燥分别进行，时间拉长，熟食品温度下降，烘干时又重新加温，浪费热源。2)熟食品过多翻动易破碎。3)熟食品与空气接触时间长。细菌污染大，不能满足现代食品加工及卫生的要求。本技术目的是提供一种连续式温度自动控制的食品蒸煮干燥装置，它能连续地对食品进行蒸煮及干燥加工，干燥箱可分组自动控制烘干温度，节省人力，降低能耗，食品形态不破坏，品质优良。本技术目的是这样实现的该装置是由蒸煮箱和干燥箱连为一体的，中部贯穿有不锈钢网带，钢网带缠绕在两个箱体外的裸胶滚轮上，电动机通过链条带动滚轮转动，使钢网带连续行走。待加工食品由蒸煮箱外的贮料斗洒落在钢网带上，进入蒸煮箱内，由蒸汽管喷出高温蒸汽蒸煮食品，蒸煮后食品又随同钢网带进入干燥箱内，干燥箱内有几组热风排出箱，热风由加热器与鼓风机通过输送管道进入热风排出箱内上、下对称加热，其温度按不同食品要求事先分组选定并通过温度感应器来自动调节，最后钢网带食品落入到储集器内。该装置与一般食品加工设备相比有以下优点1)蒸煮与干燥两种加工过程可在本装置一次完成，省工、省能源。2)减少蒸蒸与干燥食品分离操作，食品原形不破坏，原料损失少，该装置密封，减少空气中的细菌污染。3)干燥食品的品质优良，生产效率高，有利于提高干燥食品质量。4)蒸煮与干燥也可以分别使用，满足不同要求。对附图加以说明附图说明图...

【技术保护点】
一种连续式温度自动控制的食品蒸煮干燥装置，它由蒸煮箱（４）和干燥箱（５）构成一整体，中间贯穿有不锈钢网带（２），钢网带（２）缠绕在两个箱体外的裸胶滚轮（１３）（１３１）上，其特征在于：１）、蒸煮箱（４）钢网带（２）下部安装有数个平行排列蒸气排出管（４６）并与蒸汽进气管（４５）相通，每个蒸汽管顶端开有蒸汽喷出口（４７）其下端连有固定架（４８）安装撑水底盘（４９）上，撑水底盘（４９）上有废水出口管（４１０）。２）、干燥箱（５）钢网带（２）的上、下对称布局有几组热风排出箱（５４），每一组热风排出箱由加热器（６６）和鼓风机（７）通过进气管（５５）分别连接，每个面对钢网带（２）的热风排出箱（５４）开有热风喷口（５６），同时热风排出箱内装有温度感应器（５４１）。

【技术特征摘要】
1.一种连续式温度自动控制的食品蒸煮干燥装置，它由蒸煮箱(4)和干燥箱(5)构成一整体，中间贯穿有不锈钢网带(2)，钢网带(2)缠绕在两个箱体外的裸胶滚轮(13)(131)上，其特征在于1)、蒸煮箱(4)钢网带(2)下部安装有数个平行排列蒸气排出管(46)并与蒸汽进气管(45)相通，每个蒸汽管顶端开有蒸汽喷出口(47)其下端连有固定架(48)安装撑水底盘(49)上，撑水底盘(49)上有废水出口管(410)。2)、干燥箱(5)钢网带(2)的上、下对称布局有几组热风排出箱(54)，每一组热风排出箱由加热器(66)和鼓风机(7)通过进气管(55)分别连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾再添，
申请(专利权)人：曾再添，曾泓瑜，曾泓玮，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]

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