【技术实现步骤摘要】
咖啡机
本技术与食品机械有关,尤指一种咖啡机。
技术介绍
咖啡是一种以热水冲泡的饮料,据经验,以约85℃的热水冲泡最能呈现咖啡的香气及口感,然而85℃的热咖啡过于烫口且有泼洒造成烫伤的危险,因此会将冲好的咖啡先行降温至约45℃的适口温度。目前市面上有许多咖啡机产品,只要按下按键就可以自动冲泡咖啡,十分方便。习知的咖啡机5如第3图所示地使用热水冲好咖啡后,热咖啡将被引入一螺旋管状的降温管路6,该降温管路6搭配一冷却管路7,并以冷却水对该降温管路6中的热咖啡进行热交换,使其降温。惟咖啡机并非一直处于使用中的状态。在咖啡机闲置时,该降温管路6中会残留一些咖啡,其温度约在室温上下。据研究,在16℃至49℃的温度范围中,大部分食品中的细菌会快速生长及释出毒素,因而前述处于室温的降温管路6正是细菌容易孳生的环境,将会孳生并累积大量细菌,而在下次冲泡咖啡时将细菌随咖啡冲出,造成污染情形而有害食品卫生。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种咖啡机,其咖啡降温管路设于一可抑菌的低温环境中,令该降温管路于咖啡机闲置时仍能防止细菌孳生,进而达到维护食品安全的功效。为达前述的目的,本技术提供一种咖啡机,其包括有:一用以冲泡咖啡的冲泡单元,其连接一降温管路,用以降低咖啡的温度,该降温管路的末端形成有一咖啡出口;一冷藏单元,其常态保持2℃至7℃的低温;该降温管路设于该冷藏单元中,其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外管。该咖啡出口的前端设有一控 ...
【技术保护点】
1.一种咖啡机,其特征在于,包括:/n一用以冲泡咖啡的冲泡单元,其连接一降温管路,用以降低咖啡的温度,该降温管路的末端形成有一咖啡出口;/n一冷藏单元,其常态保持2℃至7℃的低温;该降温管路设于该冷藏单元中,其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外管。/n
【技术特征摘要】
1.一种咖啡机,其特征在于,包括:
一用以冲泡咖啡的冲泡单元,其连接一降温管路,用以降低咖啡的温度,该降温管路的末端形成有一咖啡出口;
一冷藏单元,其常态保持2℃至7℃的低温;该降温管路设于该冷藏单元中,其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外...
【专利技术属性】
技术研发人员:张家瑞,
申请(专利权)人:卡塔摩纳贸易有限公司,
类型:新型
国别省市:中国台湾;71
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。