The utility model discloses a nitrite detection device for livestock and poultry products, which is composed of a stirring tool, a barrel body, a support rod and a base; the stirring tool is composed of a motor, a tool connecting shaft and a blade component; one end of the tool connecting shaft is connected with a motor, and the other end is connected with a blade component; the barrel body comprises an inner barrel body and an outer barrel body; the barrel body comprises an inner barrel body and an outer barrel body. There is a cavity between the outer cylinder body and the inner cylinder body, and there are several through holes in the middle and upper parts of the side wall of the inner cylinder body. The outer wall of the upper part of the outer cylinder body is connected with the detection container, and a nitrite test paper is arranged in the detection container. The bottom of the detection container is connected with the bottom of the outer cylinder side wall through the connecting tube; the supporting rod is vertically arranged on the base, the barrel body is installed on the base, and the mixing tool is passed through the knife. The connecting rod is connected to the support rod, and the tool assembly is extended into the inner cylinder body. The utility model can solve the problems of easy water intake by motor and easy accumulation of minced meat powder in the process of detecting nitrite of livestock and poultry products.
【技术实现步骤摘要】
一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置
本技术涉及食品检测装置领域,具体涉及一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置。
技术介绍
畜禽指可供发展畜牧业的牲畜、家禽等,是人类主要的动物蛋白来源。畜禽产品主要指畜禽的肉类产品。肉类产品包括生鲜制品和熟食制品。在制作熟食制品的过程中需要添加防腐剂、色素、亚硝酸盐等食品添加剂。亚硝酸盐可与肉制品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽,还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。然而,亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒,3克即可致死。同时,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。为了防止亚硝酸盐中毒,肉类食物中,亚硝酸盐的含量要严格控制在一定范围内,需要对畜禽肉类产品中亚硝酸盐进行检测。现有的对亚硝酸盐检测装置的原理大体上为:采用电机带动刀具将畜禽肉类产品绞碎后提取溶液,然后采用亚硝酸盐试纸进行检测。例如CN201721286744.X,公开了一种食品中亚硝酸盐含量的检测装置,该装置通过电机直接带动旋转刀具进行旋转,然而由于需要向装置中添加水,由电机直接带动旋转刀具会导致少量水通过旋转刀具的连接轴进入电机中,影响电机的使用寿命。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足,本技术的目的之一是提供一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置,能够防止水进入电机中,从而提升装置的使用寿命。为了实现上述目的,本技术的技术方案为:一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置,由搅拌刀具、桶体、支撑杆及底座组成;所述搅拌刀具由电机 ...
【技术保护点】
1.一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置,其特征是,由搅拌刀具、桶体、支撑杆及底座组成;所述搅拌刀具由电机、刀具连接轴和刀片组件组成,刀具连接轴一端与电机连接,另一端连接刀片组件,所述刀片组件为若干刀片组成;所述桶体包括内筒体和外筒体,外筒体与内筒体之间有空腔,内筒体侧壁的中部及上部均设有若干通孔,所述外筒体上部的外壁连接检测容器,检测容器内设有亚硝酸盐试纸,检测容器底部与外筒体侧壁底部通过连接管连通;所述支撑杆竖直设置在底座上,桶体安装在底座上,搅拌刀具通过刀具连接杆连接在支撑杆上,刀具组件伸入至内筒体中。
【技术特征摘要】
1.一种畜禽产品中亚硝酸盐的检测装置,其特征是,由搅拌刀具、桶体、支撑杆及底座组成;所述搅拌刀具由电机、刀具连接轴和刀片组件组成,刀具连接轴一端与电机连接,另一端连接刀片组件,所述刀片组件为若干刀片组成;所述桶体包括内筒体和外筒体,外筒体与内筒体之间有空腔,内筒体侧壁的中部及上部均设有若干通孔,所述外筒体上部的外壁连接检测容器,检测容器内设有亚硝酸盐试纸,检测容器底部与外筒体侧壁底部通过连接管连通;所述支撑杆竖直设置在底座上,桶体安装在底座上,搅拌刀具通过刀具连接杆连接在支撑杆上,刀具组件伸入至内筒体中。2.如权利要求1所述的检测装置,其特征是,桶体通过剪切式升降机构连接底座。3.如权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员:范丽霞,董燕婕,梁京芸,
申请(专利权)人:山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,
类型:新型
国别省市:山东,37
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