一种番茄酱的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种番茄酱的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、盐和糖；步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫1‑3分钟，所述温度为70℃‑90℃；步骤三:将所述番茄捞出去皮；步骤四：将所述草莓洗净，将所述辣椒磨成粉末状，形成辣椒粉；步骤五：将所述去皮的番茄、洗净的草莓、辣椒粉、盐和糖按照找重量比为4:2:1:2:1的比例混合在一起；步骤六：将所述混合物放在榨汁机中，炸成浆糊状；步骤七：将所述浆糊状混合物杀菌，并将所述混合物放在密封容器中，得到番茄酱，并冷藏，所述温度为‑1℃‑1℃。本发明专利技术方法简单、易操作，制作出的番茄酱酸辣适宜。

【技术实现步骤摘要】
一种番茄酱的制作方法
本专利技术涉及一种制作方法，尤其涉及一种番茄酱的制作方法。
技术介绍
为番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，番茄汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种方法简单、易操作的番茄酱的制作方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种番茄酱的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、盐和糖；步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫1-3分钟，所述温度为70℃-90℃；步骤三:将所述番茄捞出去皮；步骤四：将所述草莓洗净，将所述辣椒磨成粉末状，形成辣椒粉；步骤五：将所述去皮的番茄、洗净的草莓、辣椒粉、盐和糖按照找重量比为4:2:1:2:1的比例混合在一起；步骤六：将所述混合物放在榨汁机中，炸成浆糊状；步骤七：将所述浆糊状混合物杀菌，并将所述混合物放在密封容器中，得到番茄酱，并冷藏，所述温度为-1℃-1℃。所述浸烫时间为2分钟，所述温度为80℃。所述冷藏温度为0℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：由于本专利技术的番茄酱的制作方法采用了合理的步骤及条件，所以能够制作出营养丰富的番茄酱，而且原料里面添加了辣椒粉和草莓，满足了喜欢酸辣口味人群的需求，且制作步骤少、易操作，因此本专利技术方法简单、易操作，制作出的番茄酱酸辣适宜，营养丰富。具体实施方式下一种番茄酱的制作方法，该制作方法依次包括：上述制作方法采用了合理的步骤及条件，所以能够制作出酸辣事宜，营养丰富的番茄酱，且步骤少、易操作。实施例1：步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫2分钟，所述温度为80℃；步骤七：将所述浆糊状混合物杀菌，并将所述混合物放在密封容器中，得到番茄酱，并冷藏，所述温度为0℃。综上所述，本专利技术方法简单、易操作。以上所述仅为本专利技术的较佳实施方式，本专利技术的保护范围并不以上述实施方式为限，但凡本领域普通技术人员根据本专利技术所揭示内容所作的等效修饰或变化，皆应纳入权利要求书中记载的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种番茄酱的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、盐和糖；步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫1‑3分钟，所述温度为70℃‑90℃；步骤三:将所述番茄捞出去皮；步骤四：将所述草莓洗净，将所述辣椒磨成粉末状，形成辣椒粉；步骤五：将所述去皮的番茄、洗净的草莓、辣椒粉、盐和糖按照找重量比为4:2:1:2:1的比例混合在一起；步骤六：将所述混合物放在榨汁机中，炸成浆糊状；步骤七：将所述浆糊状混合物杀菌，并将所述混合物放在密封容器中，得到番茄酱，并冷藏，所述温度为‑1℃‑1℃。

【技术特征摘要】
1.一种番茄酱的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、盐和糖；步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫1-3分钟，所述温度为70℃-90℃；步骤三:将所述番茄捞出去皮；步骤四：将所述草莓洗净，将所述辣椒磨成粉末状，形成辣椒粉；步骤五：将所述去皮的番茄、洗净的草莓、辣椒粉、盐和糖按照找重量比为4:2...

【专利技术属性】
技术研发人员：张佳，
申请(专利权)人：张佳，
类型：发明
国别省市：陕西,61