The invention discloses an acid-reducing and gout-resisting compound nutrition rice remanufacturing and a preparation method thereof. The invention first discloses a kind of acid-reducing and gout-resisting compound nutrition rice, which comprises the following raw materials: corn flour, buckwheat flour, quinoa flour, naked oat flour, coix seed powder, Agaricus blazei, pueraria, tremella, Lentinus edodes, adzuki bean and chicory. The invention further discloses a preparation method of the acid-reducing and gout-resisting compound nutrition remanufactured rice, which includes: (1) mixing Agaricus blazei, Pueraria lobata, Tremella fuciformis, Lentinus edodes, Adzuki bean and Chicory evenly, crushing and sieving, and obtaining powder material; (2) mixing corn powder, buckwheat powder, quinoa powder, NAC powder and cockscomb powder with the powder material, moistening material, and twin-screw extrusion processing. The nutrient base powder can be obtained by drying. (3) The nutrient base powder can be obtained by granulating and drying. The compound nutritious re-made rice has the functions of reducing acid and anti-gout health care, and is suitable for people with high uric acid and safe to eat.
【技术实现步骤摘要】
降酸抗痛风复合营养再制米及其制备方法
本专利技术涉及一种复合营养再制米,尤其涉及一种降酸抗痛风复合营养再制米,本专利技术还涉及所述降酸抗痛风复合营养再制米的制备方法,属于降酸抗痛风复合营养再制米的制备领域。
技术介绍
玉米属禾本科玉米属,被誉为长寿食品。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽,其具有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,是世界公认的“黄金作物”,也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。长期以来,一直以精白米为主食的人们,其主要成分为淀粉,严重缺乏维生素、膳食纤维、矿物质及优质食用蛋白。大量研究表明,食物的营养单一会导致人体营养平衡失调,造成多种营养缺乏病的发生。荞麦的深加工在中国及国外尚属起步阶段,荞麦粉中蛋白质含量较高,油酸和亚油酸含量较多,矿物质含量也十分丰富,含有其他谷物所缺乏的硒元素,且含量较高,是小麦粉含量的10倍、大米的8倍。硒有抗氧化和调节免疫功能,有助于排除体内的有毒物质。另外,荞麦含有多种维生素,其中芦丁(VP)、叶绿素是其它谷类作物所不含的。荞麦有着“药食兼用”的美誉,具有软化血管、清除自由基、降血糖、益气提神等功效,大力开发和研制荞麦保健食品有着广阔的市场前景。莜麦又称油麦,属禾本科燕麦属一年生植物,其制成品是谷类中全价营养食品之一。莜麦富含蛋白质、淀粉、脂肪、膳食 ...
【技术保护点】
1.一种降酸抗痛风复合营养再制米,其特征在于,包括以下各原料:玉米粉、荞麦粉、藜麦粉、莜麦粉、薏米粉、姬松茸、葛根、银耳、香菇、赤小豆和菊苣。
【技术特征摘要】
1.一种降酸抗痛风复合营养再制米,其特征在于,包括以下各原料:玉米粉、荞麦粉、藜麦粉、莜麦粉、薏米粉、姬松茸、葛根、银耳、香菇、赤小豆和菊苣。2.按照权利要求1所述的降酸抗痛风复合营养再制米,其特征在于,各原料的重量份为:玉米粉100份、荞麦粉12-20份、藜麦粉4-10份、莜麦粉4-12份、薏米粉4-10份、姬松茸10-20份、葛根4-9份、银耳3-10份、香菇3-8份、赤小豆3-8份、菊苣4-8份。3.一种降酸抗痛风复合营养再制米,其特征在于,包括以下各原料:玉米粉、荞麦粉、藜麦粉、莜麦粉、薏米粉、姬松茸、葛根、银耳、香菇、赤小豆、菊苣、木耳、蒲公英花、百合和栀子。4.按照权利要求3所述的降酸抗痛风复合营养再制米,其特征在于,各原料的重量份为:玉米粉100份、荞麦粉12-20份、藜麦粉4-10份、莜麦粉4-12份、薏米粉4-10份、姬松茸10-20份、葛根4-9份、银耳3-10份、香菇3-8份、赤小豆3-8份、菊苣4-8份、木耳3-10份、蒲公英花1-3份、百合1-3份、栀子1-3份。5.一种权利要求1或2所述降酸抗痛风复合营养再制米的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将姬松茸、葛根、银耳、香菇、赤小豆、菊苣混合均匀,破碎,过筛,得到粉状物料;(2)将玉米粉、荞麦粉、藜麦粉、莜麦粉、薏米粉与上述粉状物料混合,润料,进行双螺杆挤出处理,干燥,得到营养基料粉;(3)将营养基料粉造粒成型、干燥,即得。6.一种权利要求3或4所述降酸抗痛风复合营养再制米的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将姬松茸、葛根、银耳、香菇、赤小豆、菊苣、木耳、蒲公英花、百合、...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。