一种兰花参饮片的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种兰花参饮片的加工方法，所述的兰花参饮片以兰花参根为主要原料，其采用兰花参挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤加工而成。本发明专利技术制备的兰花参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有解表清热，化痰止嗽等功能。

【技术实现步骤摘要】
一种兰花参饮片的加工方法
本专利技术涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种兰花参饮片的加工方法。
技术介绍
兰花参，多年生草本，出自《滇南本草》《滇南本草图谱》：兰花参当作蓝花参，兰蓝音同致误，蓝花盖指其花色，参则指其功效耳。易门（县）土名蓝花草是证。其性平，味甘微苦，功用主治补虚，解表。治虚损劳伤，咳血、衄血，自汗、盗汗，妇女白带，伤风咳嗽，胃痛，泻痢，刀伤。《滇南本草》："补虚损，止自汗、盗汗，又止妇人白带。""调养元气，治五劳七伤，诸虚百损，益气滋阴。"《闽东本草》："解表清热，化痰止嗽。治风热喘嗽，咳血，衄血，小儿惊风，跌打损伤。"目前兰花参除被作为药材加工利用外，还被用于酿造酒等产品，存在着利用率较低，产品种类较少的不足。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有兰花参利用率较低、产品种类较少的不足，提供一种兰花参饮片的加工方法，将兰花参加工成携带便利、食用方便的饮片，不仅能够提高兰花参的利用率，丰富了兰花参的产品，也能够提高经济效益。本专利技术所采取的技术方案是：一种兰花参饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的兰花参根、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得兰花参段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的兰花参段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入-8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得兰花参粉；E、混合：取兰花参粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元参粉0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.6cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得兰花参饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50℃下烘干20min，至产品的水分含量为3％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。有益效果：本专利技术制备的兰花参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有解表清热，化痰止嗽等功能。具体实施方式实施例1：一种兰花参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的兰花参根，洗净泥土、清洗干净后切块2cm的段，制得兰花参段，备用；B、冷冻：将切好的兰花参段立即送入-10℃环境下，冷冻6小时；C、干燥：将冷冻后的兰花参段在装载量按6kg/m2、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度45℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的兰花参段粉碎，经过180目的筛网筛选，制得兰花参粉；E、混合：取兰花参粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麦芽糊精0.95kg、黄原胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10%，使混合粉软化至含水量为35%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5cm的圆状片，制得兰花参饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30℃下烘干30min，至产品的水分含量为4％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。实施例2：一种兰花参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的兰花参根、荨麻根、茅根，洗净泥土、清洗干净后切块3cm的段，制得兰花参段、荨麻根段、茅根段，备用；B、冷冻：将7kg切好的兰花参根段、2kg切好的荨麻根段与1kg的茅根段混合均匀后立即送入-5℃环境下，冷冻8小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按8kg/m2、工作压力60Pa、解析压力22Pa、温度50℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过200目的筛网筛选，制得兰花参粉；E、混合：取兰花参粉7.5kg、木糖醇粉1.1kg、芦根粉0.5kg、板蓝根粉0.4kg、赤芍粉0.4kg、枳壳粉0.05kg、魔芋胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶液浓度为35%，使混合粉软化至含水量为30%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.8cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2.5cm的圆状片，制得兰花参饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在70℃下烘干10min，至产品的水分含量为6％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种兰花参饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的兰花参根、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得兰花参段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的兰花参段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入‑8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得兰花参粉；E、混合：取兰花参粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元参粉0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.6cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得兰花参饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50℃下烘干20min，至产品的水分含量为3％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。...

【技术特征摘要】
1.一种兰花参饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的兰花参根、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得兰花参段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的兰花参段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入-8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得兰花参粉；E、混合：取兰花参粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽...

【专利技术属性】
技术研发人员：王博，张玲，陈惠，
申请(专利权)人：芜湖市三山区绿色食品产业协会，
类型：发明
国别省市：安徽,34