一种复合饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，搅拌，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到复合饮料。本发明专利技术制备的饮料营养丰富，口感良好，且其中不含添加剂，长期饮用有利于身体健康，并且制备方法简单，能够进行工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种复合饮料的制备方法
本专利技术属于食品加工工艺
，具体涉及一种复合饮料的制备方法。
技术介绍
饮料是人们生活中必不可少的一部分，关系到人们的身体健康，现在市场上的饮料种类越来越多，但是大多数的饮料口味及营养单一，只能解决人们的基本需求，人们生活水平的不断提高，对饮料的营养要求也越来越高。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。弥猴桃汁多味香，酸甜可口，营养价值很高，每百克鲜果含维生素C100～400ml，为柑桔的5～10倍，为梨和苹果的20～28倍，故有"维生素果"之称，还含有氨基酸，碳水化合物，钙，磷，钾等多种矿物质。长期食用可提高人体SOD活性，增强体质，延缓衰老。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分，美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤；中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状；胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。目前，市场上的饮料有果蔬饮料、或口味饮料。果蔬饮料多为单一果蔬支撑，营养成分单一；口味饮料多为香料、添加剂勾兑，长期饮用不利于身体健康。专利技术内本专利技术的目的是提供一种复合饮料的制备方法，解决了现有饮料营养价值低的问题。本专利技术所采用的技术方案是，一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温水进行浸泡，直到泡发，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，进行榨汁，取出，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，进行搅打，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，搅拌，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到复合饮料。本专利技术的特点还在于，步骤1中，温水的温度为60～70℃，红枣与温水的质量比为1：1.5～2，搅打时间为3～5min。步骤2中，弥猴桃与水的质量比为1：0.6～1。步骤3中，蒸煮时间为8～10min，胡萝卜与水的质量比为1：0.8～1，搅打时间为3～5min。步骤4中，红枣汁、猕猴桃汁和胡萝卜汁的质量比为1：3～4:1～2。步骤5中，混合果汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸的质量比为1：0.3：0.3：0.1～0.3。步骤5中，灭菌处理的温度为100～110℃，时间为20～30min。本专利技术的有益效果是，本专利技术一种复合饮料的制备方法，主料为胡萝卜汁、弥猴桃汁、红枣汁，营养丰富，且其中不含添加剂，长期饮用有利于身体健康，并且制备方法简单，能够进行工业化生产。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温度为60～70℃的温水进行浸泡，直到泡发，其中，红枣与温水的质量比为1：1.5～2，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打3～5min，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，其中，弥猴桃与水的质量比为1：0.6～1，进行榨汁，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮8～10min，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，其中，胡萝卜与水的质量比为1：0.8～1，进行搅打3～5min，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，红枣汁、猕猴桃汁和胡萝卜汁的质量比为1：3～4:1～2，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，混合果汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸的质量比为1：0.3：0.3：0.1～0.3，搅拌均匀，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，灭菌温度为100～110℃，时间为20～30min，冷却至室温，即可得到复合饮料。实施例1本专利技术一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温度为60℃的温水进行浸泡，直到泡发，其中，红枣与温水的质量比为1：1.5，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打3min，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，其中，弥猴桃与水的质量比为1：0.6，进行榨汁，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮8min，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，其中，胡萝卜与水的质量比为1：0.8，进行搅打3min，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，红枣汁、猕猴桃汁和胡萝卜汁的质量比为1：3:1，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，混合果汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸的质量比为1：0.3：0.3：0.1，搅拌均匀，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，灭菌温度为100℃，时间为30min，冷却至室温，即可得到复合饮料。实施例2本专利技术一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温度为70℃的温水进行浸泡，直到泡发，其中，红枣与温水的质量比为1：2，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打5min，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，其中，弥猴桃与水的质量比为1：1，进行榨汁，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮10min，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，其中，胡萝卜与水的质量比为1：1，进行搅打5min，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，红枣汁、猕猴桃汁和胡萝卜汁的质量比为1：4:2，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，混合果汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸的质量比为1：0.3：0.3：0.3，搅拌均匀，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，灭菌温度为110℃，时间为20min，冷却至室温，即可得到复合饮料。实施例3本专利技术一种复合饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合饮料的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温水进行浸泡，直到泡发，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，进行榨汁，取出，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，进行搅打，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，搅拌，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到复合饮料。

【技术特征摘要】
1.一种复合饮料的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：步骤1，制备红枣汁将红枣清洗干净，去核，放入容器中，加入温水进行浸泡，直到泡发，再将红枣及浸泡用的水一同加入料理机中进行搅打，过滤，即得到红枣汁；步骤2，制备弥猴桃汁将猕猴桃去皮，将弥猴桃放入榨汁机中，同时在榨汁机中加入水，进行榨汁，取出，即得到弥猴桃汁；步骤3，制备胡萝卜汁将胡萝卜清洗干净，切成块状，将其放入蒸锅中蒸煮，蒸煮结束后取出放入料理机中，同时在料理机中加入水，进行搅打，过滤，即得到胡萝卜汁；步骤4，将步骤1得到的红枣汁、步骤2得到的猕猴桃汁和步骤3得到的胡萝卜汁混合均匀，得到混合果汁；步骤5，向步骤4得到的混合果汁中加入蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，搅拌，进行灌装，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到复合饮料。2.根据权利要求1所述的一种复合饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，温...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔东鹏，
申请(专利权)人：孔东鹏，
类型：发明
国别省市：陕西,61