The utility model discloses an electromagnetic heating turnover soup pot, which comprises a frame, a soup pot and an electromagnetic heating element; the soup pot comprises an inner metal pot body and an outer cover body, and the inner metal pot body is fixed in the outer cover body; the soup pot is reversibly connected with the frame through the rotating axles on both sides of the outer cover body; the electromagnetic heating element includes heating. Coils, transmission wires and machine cores; heating coils are fitted to the outer surface of the inner metal pot body; and a heat dissipation mechanism of the pot body is arranged between the inner metal pot body and the outer cover body. The structure of the electromagnetic heating inverted soup pot is reasonable. By removing the insulation layer in the prior art and adopting the double-layer structure of the pot body, the heat dissipation mechanism of the pot body is closed during the heating process of the heating coil, and the cavity between the inner metal pot body and the outer cover body forms a structure similar to the air insulation layer. According to the actual measurement of the coil temperature, the structure of the inverted soup pot body is similar to that of the The heat dissipation mechanism of the boiler body is started intermittently, so that the temperature control of the pot body is more precise.
【技术实现步骤摘要】
一种电磁加热翻转式汤锅
本技术涉及厨房烹饪设备
,具体涉及一种电磁加热翻转式汤锅。
技术介绍
商用厨房设备中的汤锅多采用传统的电阻丝加热方式。改进的技术方案如CN202287742U公开的一种电磁汤锅采用电磁加热,保温层设置在金属锅体外,其作用在于保证国内食物长时间保温存放。但实际使用中,上述结构的汤锅存在以下技术缺陷:保温层与内层金属锅体贴合,不利于汤锅温度的精确控制,具体的,加热线圈达到某一温度后,由于保温层的作用,汤锅内的实际温度要比预定温度略高,而且略高的温度会持续一段时间;保温层通常采用保温棉,上述专利内容中并没有说明输电导线的位置,若输电导线暴露在厨房作业环境中则会形成一定的安全隐患;因此,有必要对现有技术中的电磁加热翻转式汤锅进行结构优化。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中存在的缺陷,提供一种结构简单、温控精确的电磁加热翻转式汤锅。为实现上述技术效果,本技术的技术方案为:一种电磁加热翻转式汤锅,其特征在于,包括机架、汤锅和电磁加热元件;汤锅包括内层金属锅体和外层罩体,内层金属锅体固定设置在外层罩体中;汤锅通过外层罩体两侧的转轴与机架可翻转连接;电磁加热元件包括加热线圈、输电导线和机芯;加热线圈贴合设置在内层金属锅体的外表面;内层金属锅体和外层罩体之间配合设置有锅体散热机构。外层罩体的材质可采用与内层金属锅体相同的食品级不锈钢材质。为了便于调节电磁加热快慢,优选的技术方案为,机架为柜式,电磁加热元件的机芯设置在柜式机架中;电磁加热元件还包括功率调节器,功率调节器设置在柜式机架的外表面。为了便于导出锅中汤料,优选的技术方案为,翻转机构为 ...
【技术保护点】
1.一种电磁加热翻转式汤锅,其特征在于,包括机架、汤锅和电磁加热元件;汤锅包括内层金属锅体和外层罩体,内层金属锅体固定设置在外层罩体中;汤锅通过外层罩体两侧的转轴与机架可翻转连接;电磁加热元件包括加热线圈、输电导线和机芯;加热线圈贴合设置在内层金属锅体的外表面;内层金属锅体和外层罩体之间配合设置有锅体散热机构;机架为柜式,电磁加热元件的机芯设置在柜式机架中;加热线圈通过穿设在中空转轴的输电导线与机芯连接;柜式机架内还设置有机柜散热机构。
【技术特征摘要】
1.一种电磁加热翻转式汤锅,其特征在于,包括机架、汤锅和电磁加热元件;汤锅包括内层金属锅体和外层罩体,内层金属锅体固定设置在外层罩体中;汤锅通过外层罩体两侧的转轴与机架可翻转连接;电磁加热元件包括加热线圈、输电导线和机芯;加热线圈贴合设置在内层金属锅体的外表面;内层金属锅体和外层罩体之间配合设置有锅体散热机构;机架为柜式,电磁加热元件的机芯设置在柜式机架中;加热线圈通过穿设在中空转轴的输电导线与机芯连接;柜式机架内还设置有机柜散热机构。2.根据权利要求1所述的电磁加热翻转式汤锅,其特征在于,电磁加热元件还包括功率调节器,功率调节器设置在柜式机架的外表面。3.根据权利要求1所述的电磁加热翻转式汤锅,其特征在于,翻转机构为回转油缸,或者包含翻转传动机构和驱动电机;翻转传动机构为齿轮传动机构或者...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄建东,
申请(专利权)人:无锡利邦厨具有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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