一种压力式自动蒸饭器制造技术

本发明专利技术提供了一种压力式自动蒸饭器，包括压力装置，内筒，加热装置，与压力装置连通的第一支管，蒸汽发生装置以及控制器；蒸汽发生装置所产生的蒸汽通过第二支管接入第一支管，自外部接入的进水管分别通入蒸汽发生装置，并通过第三支管与第一支管连通，第一支管设置第一电磁阀，第二支管设置第二电磁阀，所述进水管设置手动阀门，第三支管设置第三电磁阀；控制器控制第三电磁阀、第二电磁阀、第一电磁阀及蒸汽发生装置顺序交替运作。该压力式自动蒸饭器提高烹制出的米饭的口感，避免了依靠经验值对大米与水进行混合的缺陷，从而提高了烹制出的米饭的口感具有一致性，提高了传统蒸饭装置的智能化水平，并显著地缩短了蒸饭的处理时间。

A pressure type automatic rice steaming device

The invention provides a pressure type automatic rice steamer, which comprises a pressure device, an inner cylinder, a heating device, a first pipe connected with the pressure device, a steam generating device and a controller; the steam generated by the steam generating device is connected with the first pipe through the second branch pipe, and the inlet pipe connected with the outside pipe is respectively connected with the steam generating device. The device is connected with the first pipe through the third branch pipe, the first branch pipe is provided with the first solenoid valve, the second branch pipe is provided with the second solenoid valve, the inlet pipe is provided with the manual valve, the third branch pipe is provided with the third solenoid valve, and the controller controls the third solenoid valve, the second solenoid valve, the first solenoid valve and the steam generating device alternately in sequence. Run. The pressure-type automatic steamer improves the taste of cooked rice, avoids the defect of mixing rice with water by experience value, improves the consistency of the taste of cooked rice, improves the intelligence level of traditional steamer, and significantly shortens the processing time of steamed rice.

【技术实现步骤摘要】
一种压力式自动蒸饭器
本专利技术涉及烹饪装置
，尤其涉及一种压力式自动蒸饭器。
技术介绍
米饭由大米与水按照一定比例混合后在电饭锅或者蒸饭器中通过直接的热传导或者蒸汽加热方式，使大米吸收水分并膨胀，以形成米饭。目前用于烹制米饭的用主要分为电饭锅与蒸箱。但是现有的蒸饭装置烹制的米饭较难实现完全意义上的松软效果，存在口感较差的缺陷。例如，采用电饭锅烹制的米饭在贴近锅底以及表层米饭颗粒会出现“锅巴”及“硬粒”现象，从而导致烹制的米饭无法完全被食用，而导致粮食浪费的缺陷。即使现有技术中采用多层复合锅底的电饭锅仍然存在上述缺陷。同时，现有技术中还存在以蒸汽作为加热并烹制出米饭的蒸箱。采用蒸汽蒸煮大米以形成米饭的装置广泛应用于饭店、宾馆等大型餐饮场所中，采用蒸汽作为加热源可以超过100摄氏度的温度对大米进行加热以形成米饭。公告号为CN201840309的中国技术专利公开了一种高温蒸饭柜，其在柜体中设置多个抽屉状的蒸饭屉，并通过蒸汽对混合大米和水的饭盘进行蒸汽加热。现有技术中以蒸汽作为加热源的蒸饭装置均需要预先将洗净后的大米与水按照一定比例混合后放入密封的柜体后，通过蒸汽发生器或者外部输入的蒸汽对大米与水的混合物进行加热，由此导致了通过现有技术中所揭示的蒸饭装置所烹制的米饭无法实现软硬适中、颗粒饱满的口感，且现有技术中的蒸饭装置无法实现对水与大米的混合比例的自动调节与控制，存在智能化程度不高的缺陷。更为重要的是，传统的蒸饭装置也存在蒸饭处理时间过长的缺陷。
技术实现思路
本专利技术的目的在于揭示一种压力式自动蒸饭器，提高烹制出的米饭的口感，避免依靠经验值对大米与水进行混合，以提高烹制出的米饭的口感具有一致性，同时提高传统蒸饭装置的智能化水平，并缩短蒸饭的处理时间。为实现上述目的，本专利技术提供了一种压力式自动蒸饭器，包括：压力装置，悬空搁置在压力装置中的内筒，设置于压力装置底部的加热装置，与压力装置连通的液位传感器，延伸入压力装置的侧壁的温度传感器，与压力装置连通的第一支管，蒸汽发生装置以及控制器；所述蒸汽发生装置由蒸汽发生器和水泵组成，所述蒸汽发生装置所产生的蒸汽通过第二支管接入第一支管，自外部接入的进水管分别通入蒸汽发生装置，并通过第三支管与第一支管连通，所述第一支管设置第一电磁阀，所述第二支管设置第二电磁阀，所述进水管设置手动阀门，所述第三支管设置第三电磁阀；所述控制器控制第三电磁阀、第二电磁阀、第一电磁阀及蒸汽发生装置顺序交替运作。作为本专利技术的进一步改进，所述压力装置由能够活动开闭的外筒与盖体组成；所述盖体顶部设置压力安全阀，并自外筒的侧部设置与外界连通的通气管道，所述通气管道设置受控于控制器的第四电磁阀。作为本专利技术的进一步改进，所述外筒的内壁面形成呈环状并用于搁置内筒的支架，以及搁置在支架上的隔板，所述隔板开设若干通孔。作为本专利技术的进一步改进，所述控制器包微处理器、PLC控制器或者FPGA芯片。作为本专利技术的进一步改进，所述压力安全阀为机械泄压阀或者电磁泄压阀。作为本专利技术的进一步改进，所述外筒与内筒呈横向分离状态设置。作为本专利技术的进一步改进，所述隔板与外筒围合形成遮蔽腔体，第一支管连通遮蔽腔体，以通过第一支管完成排水、补水及通入蒸汽的操作。作为本专利技术的进一步改进，所述加热装置为电磁感应加热装置或者电阻丝加热装置。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所揭示的一种压力式自动蒸饭器提高烹制出的米饭的口感，避免了依靠经验值对大米与水进行混合的缺陷，从而提高了烹制出的米饭的口感具有一致性，提高了传统蒸饭装置的智能化水平，并显著地缩短了蒸饭的处理时间。附图说明图1为本专利技术一种压力式自动蒸饭器的结构示意图。具体实施方式下面结合附图所示的各实施方式对本专利技术进行详细说明，但应当说明的是，这些实施方式并非对本专利技术的限制，本领域普通技术人员根据这些实施方式所作的功能、方法、或者结构上的等效变换或替代，均属于本专利技术的保护范围之内。请参图1所示出的一种压力式自动蒸饭装器的一种具体实施方式。在本实施方式中，一种压力式自动蒸饭器，包括：压力装置，悬空搁置在压力装置中的内筒13，设置于压力装置底部的加热装置16，与压力装置连通的液位传感器5，延伸入压力装置的侧壁的温度传感器4，与压力装置连通的第一支管92，蒸汽发生装置8以及控制器1。该加热装置16可选用电磁感应加热装置或者电阻丝加热装置。加热装置16在控制器1的控制下开启或者关闭加热状态，以将热量传递至压力装置，尤其是将热量传递至压力装置的外筒3。温度传感器4与液位传感器5均与控制器1电性连接，用以检测外筒3内部的温度及水位，以按照设定的程序对大米进行蒸煮操作。内筒13中放置有大米14。蒸汽发生装置8由蒸汽发生器81和水泵82组成。蒸汽发生装置8所产生的蒸汽通过第二支管21接入第一支管92，自外部接入的进水管101分别通入蒸汽发生装置8，并通过第三支管102与第一支管92连通，所述第一支管92设置第一电磁阀9，所述第二支管21设置第二电磁阀6，所述进水管101设置手动阀门10，第三支管102设置第三电磁阀7。控制器1控制第三电磁阀7、第二电磁阀6、第一电磁阀9及蒸汽发生装置8顺序交替运作。其中，该控制器1包微处理器、PLC控制器或者FPGA芯片，并在本实施方式中具体选用微处理器(MCU)。具体的，在本实施方式中，该压力装置由能够活动开闭的外筒3与盖体2组成。盖体2顶部设置压力安全阀11，并自外筒3的侧部设置与外界连通的通气管道121，所述通气管道121设置受控于控制器1的第四电磁阀12，并在第四电磁阀12的末端设置排气管122。外筒3的内壁面形成呈环状并用于搁置内筒13的支架15，以及搁置在支架15上的隔板18。该隔板18开设若干通孔181，以通过隔板18承托内筒13。压力安全阀11为机械泄压阀或者电磁泄压阀，并最优选为电磁泄压阀，且与控制器1电连接，以被控制器1进行自动控制。外筒3与内筒13呈横向分离状态设置，从而在内筒13与外筒3之间形成环形间隙200。外筒3与内筒13均呈圆柱形，且外筒3设置在框架17上。隔板18与外筒3围合形成遮蔽腔体19，第一支管92连通遮蔽腔体19，以通过第一支管92完成排水、补水及通入蒸汽的操作。在执行补水操作时，自第一支管92输入至外筒3中的水首先充满遮蔽腔体19后，可通过隔板18上所开设的多个通孔181，并向上抬升水位。液位传感器5通过管道51与遮蔽腔体19连通。在本实施方式中，内筒13在底部和/或侧部形成供水透过的网孔，网孔直径只要略小于未蒸煮的大米14的直径即可，并可具体为0.1～3mm。由于网孔尺寸较小，故未在图1中进行表示。内筒13与外筒3及盖体2均采用食品级不锈钢制成。自外部接入的进水管101经过手动阀门10控制后，分为两个供水管路，其中，一条供水管路通向蒸汽发生装置8的水泵82，以产生蒸汽；另一条供水管管路通过第三支管102汇入第一支管92中，并通过关闭第一电磁阀9，打开第三电磁阀7以通过管路71将水汇入第一支管92中，从而将水向上输送至外筒3中。由蒸汽发生装置8所产生的蒸汽通过第二支管21接入第一支管92，同时，用于控制蒸汽输送的第二电磁阀6与第一支管92之间通过管路61连通。当外筒3需要进行排水时，可闭合第二电磁阀6及第三电本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种压力式自动蒸饭器，其特征在于，包括：压力装置，悬空搁置在压力装置中的内筒(13)，设置于压力装置底部的加热装置(16)，与压力装置连通的液位传感器(5)，延伸入压力装置的侧壁的温度传感器(4)，与压力装置连通的第一支管(92)，蒸汽发生装置(8)以及控制器(1)；所述蒸汽发生装置(8)由蒸汽发生器(81)和水泵(82)组成，所述蒸汽发生装置(8)所产生的蒸汽通过第二支管(21)接入第一支管(92)，自外部接入的进水管(101)分别通入蒸汽发生装置(8)，并通过第三支管(102)与第一支管(92)连通，所述第一支管(92)设置第一电磁阀(9)，所述第二支管(21)设置第二电磁阀(6)，所述进水管(101)设置手动阀门(10)，所述第三支管(102)设置第三电磁阀(7)；所述控制器(1)控制第三电磁阀(7)、第二电磁阀(6)、第一电磁阀(9)及蒸汽发生装置(8)顺序交替运作。

【技术特征摘要】
1.一种压力式自动蒸饭器，其特征在于，包括：压力装置，悬空搁置在压力装置中的内筒(13)，设置于压力装置底部的加热装置(16)，与压力装置连通的液位传感器(5)，延伸入压力装置的侧壁的温度传感器(4)，与压力装置连通的第一支管(92)，蒸汽发生装置(8)以及控制器(1)；所述蒸汽发生装置(8)由蒸汽发生器(81)和水泵(82)组成，所述蒸汽发生装置(8)所产生的蒸汽通过第二支管(21)接入第一支管(92)，自外部接入的进水管(101)分别通入蒸汽发生装置(8)，并通过第三支管(102)与第一支管(92)连通，所述第一支管(92)设置第一电磁阀(9)，所述第二支管(21)设置第二电磁阀(6)，所述进水管(101)设置手动阀门(10)，所述第三支管(102)设置第三电磁阀(7)；所述控制器(1)控制第三电磁阀(7)、第二电磁阀(6)、第一电磁阀(9)及蒸汽发生装置(8)顺序交替运作。2.根据权利要求1所述的压力式自动蒸饭器，其特征在于，所述压力装置由能够活动开闭的外筒(3)与盖体(2)组成；所述盖体(2)顶部设置压力安全阀(11)，并自外筒(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：马志强，
申请(专利权)人：马志强，
类型：发明
国别省市：江苏,32