一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统及溯源方法技术方案

本发明专利技术公开了一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统及溯源方法，属于食品安全技术领域，包括食品企业一体化溯源设备(1)、第一接口转换器(6)、第二接口转换器(7)、第三接口转换器(8)、第四接口转换器(9)、温湿度采集器(12)、空气环境质量采集器(13)、入库RFID闸门(14)、出库RFID闸门(15)、RFID智能货架RFID读写器(16)、二维码扫描器(17)、标签打印机(18)、手持盘库机(10)和视频监控器(11)，解决了通过EPCGlobal物联网对食品的流通进行溯源监督的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统及溯源方法
本专利技术属于食品安全

技术介绍
当前参与食品安全溯源的企业分为食品生产企业和食品流通企业两大类。其中食品生产企业的生产工艺复杂，生产流程多样，食品生产企业大多自己建设有企业ERP系统或生产管理系统，因此食品生产企业大多自己有能力建立企业自己的信息化系统完成食品安全溯源。而食品流通企业数量众多，这些企业普遍规模比较小，技术能力差，很多企业仅仅只有一个仓库或一个门店；针对中小型食品流通企业，实现食品安全溯源的推进难度极大。但中小型食品流通企业的生产经营模式比较单一，因此针对这一类企业，迫切有需求统一研发出一款既能满足企业自身的信息化管理需求，自动采集各种食品安全溯源相关的环境质量参数，且方便部署的一体化数据采集溯源系统。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统及溯源方法，解决了通过EPCGlobal物联网对食品的流通进行溯源监督的技术问题。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，包括食品企业一体化溯源设备、第一接口转换器、第二接口转换器、第三接口转换器、第四接口转换器、温湿度采集器、空气环境质量采集器、入库RFID闸门、出库RFID闸门、RFID智能货架RFID读写器、二维码扫描器、标签打印机、手持盘库机和视频监控器，食品企业一体化溯源设备包括嵌入式触控平板工控机、语音输出模块、第一WIFI模块和RFID刷卡模块，嵌入式触控平板工控机设有RJ45网络接口、音频输入接口和串口；语音输出模块通过所述音频输入接口连接嵌入式触控平板工控机，第一WIFI模块通过所述RJ45网络接口连接嵌入式触控平板工控机，RFID刷卡模块通过所述串口连接嵌入式触控平板工控机；第一接口转换器、第二接口转换器、第三接口转换器和第四接口转换器均包括主控芯片、RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片、232串口接口，485串口接口、USB接口、网线接口和第二WIFI模块，RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片和第二WIFI模块均与主控芯片电连接，所述第二WIFI模块与所述第一WIFI模块通信，232串口接口连接RS232芯片的输入端，485串口接口连接RS485芯片的输入端，USB接口连接USB芯片的输入端，网线接口连接以太网芯片的输入端；温湿度采集器通过232串口总线与第一接口转换器的232串口接口连接，空气环境质量采集器通过485串口总线与第一接口转换器的485串口接口连接；所有入库RFID闸门的控制端和所述出库RFID闸门的控制端均通过485串口总线连接第二接口转换器的485串口接口；RFID智能货架RFID读写器的输出端通过485串口总线连接第三接口转换器的485串口接口；二维码扫描器通过USB总线连接第四接口转换器的USB接口，标签打印机通过网线连接第四接口转换器的网线接口；手持盘库机与视频监控器均通过WIFI网络与第一WIFI模块通信。所述空气环境质量采集器为所述空气环境质量采集器为PM2.5检测仪或浮游菌群检测仪。所述语音输出模块为音响和麦克风。所述RFID刷卡模块的型号为MT5000HF。所述嵌入式触控平板工控机的型号为PPC-070C。与所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统配套的溯源方法，包括如下步骤：步骤1：食品生产厂家部署一个食品安全一体化溯源系统，在每一个流通商均部署一个食品安全一体化溯源系统，在销售商部署一个食品安全一体化溯源系统，所有食品安全一体化溯源系统中的食品企业一体化溯源设备均通过Internet网络进行互联互通；食品生产厂家在食品出厂时，利用在食品生产厂家部署的食品安全一体化溯源系统中的标签打印机，在食品包装上打印溯源码；步骤2：设定进行食品交易的双方为发货商和收货商，当发货商为食品生产厂家、流通商或销售商时，部署在食品生产厂家、流通商或销售商的食品安全一体化溯源系统为发货商食品安全一体化溯源系统；当收货商为流通商或销售商时，部署在流通商或销售商的食品安全一体化溯源系统为收货商食品安全一体化溯源系统；步骤3：当发货商和收货商进行贸易数据交接的时候，其数据交接步骤如下：步骤A：收货商根据销售的市场需求首先要向发货商订货，在收货商订货之前，收货商需要首先通过收货商食品安全一体化溯源系统获取到发货商食品安全一体化溯源系统的IP地址：首先发货商向收货商提供一个URL地址，收货商通过收货商食品安全一体化溯源系统向国家物联网标识管理公共服务平台发起所述URL地址的地址解析查询，然后国家物联网标识管理公共服务平台将发货商的食品安全一体化溯源系统的IP地址返回给收货商食品安全一体化溯源系统；步骤B：收货商食品安全一体化溯源系统直接向发货商食品安全一体化溯源系统发起订货请求，发货商食品安全一体化溯源系统的嵌入式触控平板工控机上显示出收货商的订货请求，所述订货请求包括所要订货的食品项目信息、所要订货的食品数量、要求的交货时间和发货方式；步骤C：发货商食品安全一体化溯源系统在接收了订单以后，会返回一个订货回单给收货商食品安全一体化溯源系统，通知收货商订货成功；订货回单中会生成一个用来给发货商和收货商之间交货使用的交货单号；步骤D：发货商在实际准备好货物以后，发货商通过发货商食品安全一体化溯源系统生成一个交货单，发货商食品安全一体化溯源系统将交货单传送给收货商食品安全一体化溯源系统，所述交货单包括交货单号、交货食品项目信息、货物的数量、货物的单品序列号列表和货物的批号列表；步骤E：发货商和收货商的贸易数据交接完成；步骤4：当发货商和收货商进行实际的物流运输时，其物流运输时的溯源数据链的生成包括如下步骤：步骤F：发货商在进行实际入库时，发货商食品安全一体化溯源系统采集各种食品入库信息，并将这些食品入库信息存储到发货商食品安全一体化溯源系统中的嵌入式触控平板工控机中；所述食品入库信息包括仓库温湿度信息、仓库空气质量信息、入库闸门开关信息、食品编码信息和食品货架信息；步骤G：发货商食品安全一体化溯源系统按照EPCIS标准规范向在厂家部署的食品安全一体化溯源系统传递入库事件数据，所述入库事件数据包含食品入库事件发生的时间、动作和备注信息；步骤H：发货商与收货商在实际交易时，发货商进行货物的实际出库，发货商食品安全一体化溯源系统采集各种食品出库信息，并将这些食品出库信息存储到发货商食品安全一体化溯源系统中的嵌入式触控平板工控机中；所述食品出库信息包括出库闸门开关信息、食品编码信息和食品货架信息；步骤J：发货商食品安全一体化溯源系统按照EPCIS标准规范向在厂家部署的食品安全一体化溯源系统传递出库事件数据，所述出库事件数据包含出库事件发生的时间、动作和备注信息；步骤K：收货商在收到食品后对食品进行实际入库，收货商食品安全一体化溯源系统采集各种食品入库信息，并将这些食品入库信息存储到收货商食品安全一体化溯源系统中的嵌入式触控平板工控机中；收货商食品安全一体化溯源系统按照EPCIS标准规范向发货商食品安全一体化溯源系统传递货物入库事件数据；步骤L收货商对食品进行实际销售时，收货商通过收货商食品安全一体化溯源系统对食品进行出库处理，收货商食品安全一体化溯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：包括食品企业一体化溯源设备(1)、第一接口转换器(6)、第二接口转换器(7)、第三接口转换器(8)、第四接口转换器(9)、温湿度采集器(12)、空气环境质量采集器(13)、入库RFID闸门(14)、出库RFID闸门(15)、RFID智能货架RFID读写器(16)、二维码扫描器(17)、标签打印机(18)、手持盘库机(10)和视频监控器(11)，食品企业一体化溯源设备(1)包括嵌入式触控平板工控机(2)、语音输出模块(3)、第一WIFI模块(4)和RFID刷卡模块(5)，嵌入式触控平板工控机(2)设有RJ45网络接口、音频输入接口和串口；语音输出模块(3)通过所述音频输入接口连接嵌入式触控平板工控机(2)，第一WIFI模块(4)通过所述RJ45网络接口连接嵌入式触控平板工控机(2)，RFID刷卡模块(5)通过所述串口连接嵌入式触控平板工控机(2)；第一接口转换器(6)、第二接口转换器(7)、第三接口转换器(8)和第四接口转换器(9)均包括主控芯片、RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片、232串口接口，485串口接口、USB接口、网线接口和第二WIFI模块，RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片和第二WIFI模块均与主控芯片电连接，所述第二WIFI模块与所述第一WIFI模块(4)通信，232串口接口连接RS232芯片的输入端，485串口接口连接RS485芯片的输入端，USB接口连接USB芯片的输入端，网线接口连接以太网芯片的输入端；温湿度采集器(12)通过232串口总线与第一接口转换器(6)的232串口接口连接，空气环境质量采集器(13)通过485串口总线与第一接口转换器(6)的485串口接口连接；所有入库RFID闸门(14)的控制端和所述出库RFID闸门(15)的控制端均通过485串口总线连接第二接口转换器(7)的485串口接口；RFID智能货架RFID读写器(16)的输出端通过485串口总线连接第三接口转换器(8)的485串口接口；二维码扫描器(17)通过USB总线连接第四接口转换器(9)的USB接口，标签打印机(18)通过网线连接第四接口转换器(9)的网线接口；手持盘库机(10)与视频监控器(11)均通过WIFI网络与第一WIFI模块(4)通信。...

【技术特征摘要】
1.一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：包括食品企业一体化溯源设备(1)、第一接口转换器(6)、第二接口转换器(7)、第三接口转换器(8)、第四接口转换器(9)、温湿度采集器(12)、空气环境质量采集器(13)、入库RFID闸门(14)、出库RFID闸门(15)、RFID智能货架RFID读写器(16)、二维码扫描器(17)、标签打印机(18)、手持盘库机(10)和视频监控器(11)，食品企业一体化溯源设备(1)包括嵌入式触控平板工控机(2)、语音输出模块(3)、第一WIFI模块(4)和RFID刷卡模块(5)，嵌入式触控平板工控机(2)设有RJ45网络接口、音频输入接口和串口；语音输出模块(3)通过所述音频输入接口连接嵌入式触控平板工控机(2)，第一WIFI模块(4)通过所述RJ45网络接口连接嵌入式触控平板工控机(2)，RFID刷卡模块(5)通过所述串口连接嵌入式触控平板工控机(2)；第一接口转换器(6)、第二接口转换器(7)、第三接口转换器(8)和第四接口转换器(9)均包括主控芯片、RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片、232串口接口，485串口接口、USB接口、网线接口和第二WIFI模块，RS232芯片、RS485芯片、USB芯片、以太网芯片和第二WIFI模块均与主控芯片电连接，所述第二WIFI模块与所述第一WIFI模块(4)通信，232串口接口连接RS232芯片的输入端，485串口接口连接RS485芯片的输入端，USB接口连接USB芯片的输入端，网线接口连接以太网芯片的输入端；温湿度采集器(12)通过232串口总线与第一接口转换器(6)的232串口接口连接，空气环境质量采集器(13)通过485串口总线与第一接口转换器(6)的485串口接口连接；所有入库RFID闸门(14)的控制端和所述出库RFID闸门(15)的控制端均通过485串口总线连接第二接口转换器(7)的485串口接口；RFID智能货架RFID读写器(16)的输出端通过485串口总线连接第三接口转换器(8)的485串口接口；二维码扫描器(17)通过USB总线连接第四接口转换器(9)的USB接口，标签打印机(18)通过网线连接第四接口转换器(9)的网线接口；手持盘库机(10)与视频监控器(11)均通过WIFI网络与第一WIFI模块(4)通信。2.如权利要求1所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：所述空气环境质量采集器(13)为PM2.5检测仪或浮游菌群检测仪。3.如权利要求1所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：所述语音输出模块(3)为音响和麦克风。4.如权利要求1所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：所述RFID刷卡模块(5)的型号为MT5000HF。5.如权利要求1所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统，其特征在于：所述嵌入式触控平板工控机(2)的型号为PPC-070C。6.与权利要求1所述的一种基于EPCIS的食品安全一体化溯源系统配套的溯源方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1：食品生产厂家部署一个食品安全一体化溯源系统，在每一个流通商均部署一个食品安全一体化溯源系统，在销售商部署一个食品安全一体化溯源系统，所有食品安全一体化溯源系统中的食品企业一体化溯源设备(1)均通过Internet网络进行互联互通；食品生产厂家在食品出厂时，利用在食品生产厂家部署的食品安全一体化溯源系统中的标签打印机(18)，在食品包装上打印溯源码；步骤2：设定进行食品交易的双方为发货商和收货商，当发货商为食品生产厂家、流通商或销售商时，部署在食品生产厂家、流通商或销售商的食品安全一体化溯源系统为发货商食品安全一体化溯源系统；当收货商为流通商或销售商时，部署在流通商或销售商的食品安全一体化溯源系统为收货商食品安全一体化溯源系统；步骤3：当发货商和收货商进行贸易数据交接的时候，其数据交接步骤如下：步骤A：收货商根据销售的市场需求首先要向发货商订货，在收货商订货之前，收...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨博，穆瑜，杨烁宇，胡冶，章学周，汪东华，
申请(专利权)人：江苏省质量和标准化研究院，
类型：发明
国别省市：江苏,32