The present invention provides a method of sea transport of anhydrous grouper, wherein the method comprises the following steps: S1. fresh water fish in the sea and then will foster indigestion, seawater cooling procedure to the temperature of 13~14 DEG S2.; the sea grouper S1 after treatment for more than 90% of the absolute humidity in keeping alive inside the bag, filling and sealing of oxygen, the transport box is arranged at 15~18 DEG C; the steps of the procedure in the S1 cooling method is as follows: when the water temperature at 20 degrees above, the cooling rate is 2~3 DEG /h; the water temperature is 15~20 degrees centigrade, the cooling rate is 1~2 DEG /h; the water temperature at 15 C when the cooling rate is 0.5 to 1 DEG /h. The anhydrous transportation method of the invention is suitable for the development of the electricity supplier logistics industry in the modern city, and realizes the transportation directly from the factory to the family. Compared with the current market, the transportation cost of the grouper is greatly reduced, which is conducive to the development of the grouper market.
【技术实现步骤摘要】
一种海水石斑鱼的无水运输方法
本专利技术属于海水石斑鱼运输领域,更具体地,涉及一种海水石斑鱼的无水运输方法。
技术介绍
海水石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域,是暖水性近海底层名贵鱼类。其适温范围为15~34℃,最适水温为22~28℃;适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。海水石斑鱼为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。海水石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,因其多不饱和脂肪酸和蛋白含量高,具有较高的使用价值和保健价值,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。海水石斑鱼产于海域,由于产销地域跨度大、保活技术不成熟等原因,导致其运输成本高、运输过程中石斑鱼的死亡率较高,从而导致了石斑鱼的成本增加,不利用其销售市场的发展。因此,提供一种成本低廉、存活率高的运输方法,对于石斑鱼的市场发展具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种海水石斑鱼的无水运输方法。所述运输方法通过程序降温过程,让海水石斑鱼处于休眠状态,呼吸频率下降,进而可以在氧气充足但无水条件下存活,以便进行无水运输,减少了海水石斑鱼的运输成本,提高了其运输过程中的存活率。本专利技术的上述目的是通过以下方案予以实现的:本专利技术提供了一种海水石斑鱼的无水运输方法,所述方法包括以下过程:S1.鲜活的海水石斑鱼于海水中停食暂养,然后将海水进行程序降温至温度为13~14℃,让海水石斑鱼处于休眠状态;S2.取出休眠状态的海水石斑鱼放入湿度为90%以上的无水双层保活袋内,充入氧气并密封,置于15~18℃的运输箱中进行运输;其中,步骤S1中的程序降温方法为:当海 ...
【技术保护点】
一种海水石斑鱼的无水运输方法,其特征在于,所述方法包括以下过程:S1. 鲜活的海水石斑鱼于海水中停食暂养,然后将海水进行程序降温至温度为13~14℃;S2. 经S1处理后的海水石斑鱼放入湿度为90%以上的无水保活袋内,充入氧气并密封,置于15~18℃的运输箱中进行运输;其中,步骤S1中的程序降温方法为:当海水温度在20℃以上时,降温速率为2~3℃/h;海水温度为15~20℃时,降温速率为1~2℃/h;海水温度在15℃以下时,降温速率为0.5~1℃/h。
【技术特征摘要】
1.一种海水石斑鱼的无水运输方法,其特征在于,所述方法包括以下过程:S1.鲜活的海水石斑鱼于海水中停食暂养,然后将海水进行程序降温至温度为13~14℃;S2.经S1处理后的海水石斑鱼放入湿度为90%以上的无水保活袋内,充入氧气并密封,置于15~18℃的运输箱中进行运输;其中,步骤S1中的程序降温方法为:当海水温度在20℃以上时,降温速率为2~3℃/h;海水温度为15~20℃时,降温速率为1~2℃/h;海水温度在15℃以下时,降温速率为0.5~1℃/h。2.根据权利要求1所述的无水运输方法,其特征在于,所述步骤S1中的程序降温方法为:当海水温度在20℃以上时,降温速率为3℃/h;海水温度为15~20℃时,降温速率为2℃/h;海水温度在15℃以下时,降温速率为1℃/h。3.根据权利要求1所述的无水运输...
【专利技术属性】
技术研发人员:秦小明,范秀萍,章超桦,陈建平,朱乾峰,
申请(专利权)人:广东海洋大学,
类型:发明
国别省市:广东,44
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