一种用于酿酒的发酵设备制造技术

编号:201621431871 阅读:37 评论( 0 )

本实用新型专利技术公开了一种用于酿酒的发酵设备,包括窖池,所述窖池顶部设有封窖泥,所述窖池左侧顶部设有进气管,所述进气管上设有进气阀门,所述进气管底部位于窖池侧壁上设有连管,所述连管端部设有立管,所述立管顶部安装有进料阀,所述立管底部安装有出料阀,所述窖池右侧壁顶部设有排气管,所述窖池内右侧壁中间位置设有电子温度计,所述窖池内底部右侧贯穿有出料管,所述窖池内侧壁设有加热电阻丝层,所述窖池外侧壁设有显示屏和气压表。本实用新型专利技术结构新颖,电子温度计实时监测窖池内的温度,通过气压表监测窖池内的气压变化,当窖池内发酵完成后,需要取出样品时,不会破坏整体结构,具有很高的实用性。

Fermentation equipment for brewing wine

The utility model discloses a device for the fermentation of wine, including the pit, the pit is arranged at the top of pit mud, the pit top left inlet pipe, the inlet pipe is provided with an air inlet valve, the air inlet pipe located at the bottom of pit is arranged on the side wall of the connecting pipe, the connecting the tube is arranged on the end of the riser, the riser is mounted at the top of the inlet valve, the riser outlet valve is installed at the bottom of the pit, the right side wall is arranged at the top of the exhaust pipe, the pit in the middle position of the right side wall is provided with an electronic thermometer, the right side of the pit in the bottom through a discharge the tube, the pit inside wall is provided with a heating resistance wire layer, pits the outer wall is provided with a display screen and a barometer. The utility model has the advantages of novel structure, real-time monitoring of the temperature in the cellar of electronic thermometer, pressure gauge pressure monitoring by changes in pits, when the fermentation in pits, the need to remove the sample, will not undermine the overall structure, has very high practicability.

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1 技术实现步骤摘要

一种用于酿酒的发酵设备
本技术涉及酿酒
,具体为一种用于酿酒的发酵设备。
技术介绍
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。我国传统白酒是以粮食为原料,曲药为糖化发酵剂,窖池为发酵载体,经过数天甚至数月的发酵,经蒸馏得到的含有一定酒精的饮品,其在具体生产中以窖池和酒醅为基础,在无氧的条件下,环境微生物、曲药微生物以及窖池中的微生物在酒醅的固、气、液三相界面发生复杂的能量代谢反应,现有的酿酒的发酵设备功能单一,无法实现实时监测效果,而且取出部分样品时,容易破坏整体结构,比较麻烦。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于酿酒的发酵设备,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种用于酿酒的发酵设备,包括窖池,所述窖池顶部设有封窖泥,所述封窖泥顶部覆盖有薄膜,所述窖池左侧顶部设有进气管,所述进气管上设有进气阀门,所述进气管底部位于窖池侧壁上设有连管,所述连管端部设有立管,所述立管顶部安装有进料阀,所述立管底部安装有出料阀,所述窖池右侧壁顶部设有排气管,所述窖池内右侧壁中间位置设有电子温度计,所述窖池内底部右侧贯穿有出料管,所述出料管端部也安装有立管,且立管上设有放料阀,所述窖池内侧壁设有加热电阻丝层,所述窖池外侧壁设有显示屏和气压表。优选的,所述进气管端部安装有法兰,且法兰上设有螺栓孔。优选的,所述排气管上设有防尘滤网和出气阀。优选的,所述进气管和出料管底部均设有筛网。优选的,所述出料管连接处的立管上的放料阀数量为2个,且对称设置。优选的,所述封窖泥和薄膜均设置为圆弧状。与现有技术相比,本技术的有益效果是:本技术一种用于酿酒的发酵设备,结构新颖,操作方便,采用封窖泥和薄膜封严,排气管用来排放酵母产生的二氧化碳,通过连管和立管结构,可以通过打开进料阀朝窖池内加料,也可以通过打开出料阀用来取样,电子温度计实时监测窖池内的温度,通过气压表监测窖池内的气压变化,当窖池内发酵完成后,需要取出样品时,可以打开进气阀门,关闭出气阀,并打开放料阀,通过进气管朝窖池内通气,使内部压强增大,酒槽内的酒精通过连管和立管排出,并且不会破坏整体结构,具有很高的实用性,大大提升了该一种用于酿酒的发酵设备的使用功能性,保证其使用效果和使用效益,适合广泛推广。附图说明图1为本技术内部结构示意图。图2为本技术外部结构示意图。图3为本技术法兰结构示意图。图中:1窖池、2封窖泥、3薄膜、4进气管、5进气阀门、6法兰、7连管、8立管、9进料阀、10出料阀、11排气管、12防尘滤网、13电子温度计、14出料管、15筛网、16放料阀、17加热电阻丝层、18出气阀、19显示屏、20气压表、21螺栓孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图,对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3,本技术提供一种技术方案:一种用于酿酒的发酵设备,包括窖池1,所述窖池1顶部设有封窖泥2,所述封窖泥2顶部覆盖有薄膜3,所述窖池1左侧顶部设有进气管4,所述进气管4上设有进气阀门5,所述进气管4底部位于窖池1侧壁上设有连管7,所述连管7端部设有立管8,所述立管8顶部安装有进料阀9,所述立管8底部安装有出料阀10,所述窖池1右侧壁顶部设有排气管11,所述窖池1内右侧壁中间位置设有电子温度计13,所述窖池1内底部右侧贯穿有出料管14,所述出料管14端部也安装有立管8,且立管8上设有放料阀16,所述窖池1内侧壁设有加热电阻丝层17,所述窖池1外侧壁设有显示屏19和气压表20,所述进气管4端部安装有法兰6,且法兰6上设有螺栓孔21,所述排气管11上设有防尘滤网12和出气阀18,所述进气管4和出料管14底部均设有筛网15,所述出料管14连接处的立管8上的放料阀16数量为2个,且对称设置,所述封窖泥2和薄膜3均设置为圆弧状。工作原理:本技术一种用于酿酒的发酵设备,使用时,酒槽放入窖池1内,用封窖泥2和薄膜3封严,排气管11用来排放酵母产生的二氧化碳,通过连管7和立管8结构,可以通过打开进料阀9朝窖池1内加料,也可以通过打开出料阀10用来取样,电子温度计13实时监测窖池1内的温度,在显示屏19上显示出来,通过气压表20监测窖池1内的气压变化,当窖池1内发酵完成后,需要取出样品时,可以打开进气阀门5,关闭出气阀18,并打开放料阀16,通过进气管4朝窖池1内通气,酒槽内的酒精通过连管7和立管8排出,并且不会破坏整体结构。尽管已经示出和描述了本技术的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...
一种用于酿酒的发酵设备
【详细说明在详细技术资料中】

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2 技术保护点

一种用于酿酒的发酵设备,包括窖池(1),其特征在于:所述窖池(1)顶部设有封窖泥(2),所述封窖泥(2)顶部覆盖有薄膜(3),所述窖池(1)左侧顶部设有进气管(4),所述进气管(4)上设有进气阀门(5),所述进气管(4)底部位于窖池(1)侧壁上设有连管(7),所述连管(7)端部设有立管(8),所述立管(8)顶部安装有进料阀(9),所述立管(8)底部安装有出料阀(10),所述窖池(1)右侧壁顶部设有排气管(11),所述窖池(1)内右侧壁中间位置设有电子温度计(13),所述窖池(1)内底部右侧贯穿有出料管(14),所述出料管(14)端部也安装有立管(8),且立管(8)上设有放料阀(16),所述窖池(1)内侧壁设有加热电阻丝层(17),所述窖池(1)外侧壁设有显示屏(19)和气压表(20)。

3 技术保护范围摘要

1.一种用于酿酒的发酵设备,包括窖池(1),其特征在于:所述窖池(1)顶部设有封窖泥(2),所述封窖泥(2)顶部覆盖有薄膜(3),所述窖池(1)左侧顶部设有进气管(4),所述进气管(4)上设有进气阀门(5),所述进气管(4)底部位于窖池(1)侧壁上设有连管(7),所述连管(7)端部设有立管(8),所述立管(8)顶部安装有进料阀(9),所述立管(8)底部安装有出料阀(10),所述窖池(1)右侧壁顶部设有排气管(11),所述窖池(1)内右侧壁中间位置设有电子温度计(13),所述窖池(1)内底部右侧贯穿有出料管(14),所述出料管(14)端部也安装有立管(8),且立管(8)上设有放料阀(16),所述窖池(1)内侧壁设有加热电阻丝层(17),所述窖池(...

4 专利技术属性

发明(设计)人:严士昌胡蓉
申请(专利权)人:江西省百花仙酒业有限公司
专利类型:新型
专利号:201621431871
国别省市:江西,36

5 专利技术项目评估

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6 相关技术资料

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