The present invention relates to a low crystallinity anticancer formula and its production method, the anti-cancer formula for size 1 to low crystallinity solid powder particles of 50 m, the quality of components according to the number of shares from 20~40 20~50, a protein carbohydrate, fat, 0.1~1.5 5~15 a copy of mineral elements, 0.01~0.8 vitamins which components are uniformly distributed in the particle, and the absorption rate is 50 ~ 99.9%; liquid ingredients for producing the anti-cancer formula according to the quality of the number of shares from 15 to 35 50~80 milk, fruit and vegetable juice, a cancer from 5 to 10 of the aqueous dispersion composition of health care products. The production method of the invention provides the innovative design of the anticancer formula, integrated milk fat soluble characteristics, nutrients ratio and spray drying process, enhanced product therapeutic anti-cancer effect and the human body absorption rate, and avoid excessive intake of nutrition and cancer cell active substances, provides a variety of food, and in effect the process greatly improves the practicability and applicability of the products.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及功能食品
,具体涉及一种低结晶度抗癌配方奶粉及其生产方法。
技术介绍
食疗防治癌症(含肿瘤)主要有三个着手点:通过抗癌成分直接或间接作用于癌细胞、通过营养成分增强人体免疫力、通过食谱设计调控癌细胞所处的组织环境(pH、血糖浓度等)。通常的,抗癌食品或中草药中提取的有效抗癌功效的物质多为脂溶性有机物,在作为保健品或药物服用时需要随餐或餐后立即服用,以利用餐食中的脂肪成分来促进保健品、药物的吸收,在餐外情况下极不方便服用和吸收。而牛奶作为常规食品,含有一定量的脂肪酸,能协助人体消化系统对脂溶性保健品、药物的吸收,与保健品或药物同时服用时,解决了餐外服用的困难,且由于牛奶富含维生素D、共轭亚油酸、丁酸盐、乳铁传递蛋白和钙盐等抗癌成分,能导致癌细胞凋亡、阻碍癌组织生长,又牛奶为营养学碱性食品,对于预防酸性致癌环境(pH<7)也起到一定的作用,适用于作为抗癌辅助食品。现有技术记载了一种微米灰树三花灵芝孢抗肿瘤突变奶粉制备方法(申请号CN200510062059.4),通过将55~90%的奶粉和抗癌成分进行干法物理混合,制成了抗癌奶粉,但由于其抗癌配方不科学、功效过于单一,用于食疗抗癌上的疗效太低;又由于该方法采用干法物理混合,最终产品成分的分布极不均匀,各物质成分单独聚合在一起,因此人体吸收率和利用率也不高。基于上述技术,现有技术记载了一种抗癌奶茶粉及制备工艺(申请号CN201310043489.6),通过将20%的脱脂奶粉、10%的速溶茶粉及多种抗癌动植物产品进行研磨混合,制成抗癌奶茶粉,较大的提高了奶粉的抗癌性能;但同样的,由于该方法 ...
【技术保护点】
一种低结晶度抗癌配方奶粉及其生产方法,其特征在于:所述低结晶度抗癌配方奶粉为尺寸大小为1~50µm的低结晶度固态粉末微粒;所述低结晶度抗癌配方奶粉的成分按质量份数由20~40份蛋白质、20~50份碳水化合物、5~15份脂肪、0.1~1.5份矿物元素、0.01~0.8份维生素组成,其中所含有的水溶性和脂溶性功能成分都能较为均匀的分布在微粒颗粒中,人体消化道对各物质的吸收率均为50~99.9%;生产所述低结晶度抗癌配方奶粉的液态原料成分按质量份数由50~80份奶、15~35份抗癌果蔬的榨汁、5~10份保健品的水分散液组成。
【技术特征摘要】
1.一种低结晶度抗癌配方奶粉及其生产方法,其特征在于:所述低结晶度抗癌配方奶粉为尺寸大小为1~50µm的低结晶度固态粉末微粒;所述低结晶度抗癌配方奶粉的成分按质量份数由20~40份蛋白质、20~50份碳水化合物、5~15份脂肪、0.1~1.5份矿物元素、0.01~0.8份维生素组成,其中所含有的水溶性和脂溶性功能成分都能较为均匀的分布在微粒颗粒中,人体消化道对各物质的吸收率均为50~99.9%;生产所述低结晶度抗癌配方奶粉的液态原料成分按质量份数由50~80份奶、15~35份抗癌果蔬的榨汁、5~10份保健品的水分散液组成。2.根据权利要求1所述的低结晶度抗癌配方奶粉的生产方法,包括如下步骤:S1:混合所述液态原料并进行均质处理;S2:对混合后的溶液进行喷雾干燥制粒;S3:将喷...
【专利技术属性】
技术研发人员:谭淞文,陈训财,谭松林,谭越,
申请(专利权)人:谭淞文,
类型:发明
国别省市:湖南;43
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