一种胡萝卜明目粉及其制备方法技术

一种胡萝卜明目粉及其制备方法，由胡萝卜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成；其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备胡萝卜细粉；步骤2、制备中药粉；步骤3、制备谷物粉；步骤4、制备花粉；步骤5、制备调味粉；步骤6、总混、灭菌、装袋。本发明专利技术内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉，营养价值极高，还含有花粉、调味粉，口感好、气味香，长期使用还具有明目退翳、疏肝清热、泻火除烦的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品保健领域，特别是涉及一种胡萝卜明目粉及其制备方法。
技术介绍
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。作用：益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。防止手脚脱皮：维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜等。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种胡萝卜明目粉及其制备方法，长期使用具有明目退翳、疏肝清热、泻火除烦的功效。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种胡萝卜明目粉及其制备方法，由胡萝卜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。所述的一种胡萝卜明目粉，按重量百分比，胡萝卜细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。所述的一种胡萝卜明目粉，按最佳重量百分比，胡萝卜细粉35%、中药粉10%、谷物粉33%、花粉14%、调味粉8%。所述的中药粉中，谷精草34份、夏枯草12份、决明子12份、密蒙花11份、木贼6份、蝉蜕5份。所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。所述的一种胡萝卜明目粉，其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备胡萝卜细粉：（1）选料：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质胡萝卜，切成胡萝卜丝，置于浓度为2-4%的盐水中浸泡5-10分钟，取出后使用清水冲洗3-5遍，备用；（2）烫漂：将冲洗后的胡萝卜丝置于温度为90-95度的水中，烫漂2-3分钟，备用；（3）喷雾干燥：将烫漂后的胡萝卜丝置于喷雾干燥机中，采用冷水喷雾干燥，使原料温度降至0度；（4）粉碎：将喷雾干燥后的胡萝卜丝置于粉碎机中，初步粉碎；（5）高温灭菌：取初步粉碎后的胡萝卜粉，于110-115℃的温度下高温灭菌；（6）超微粉碎：将灭菌后的胡萝卜粉，置于超微粉碎机中，粉碎后得到胡萝卜细粉，备用；步骤2、制备中药粉：（1）选料：按重量百分比，选取优质的谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕，洗净并除杂；（2）提取：取洗净并除杂后的谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；步骤3、制备谷物粉：（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的胡萝卜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种胡萝卜明目粉。在中药粉中，谷精草，具有疏散风热，明目退翳的功效，用于肝经风热、目赤肿痛、目生翳障、风热头痛、夜盲症等症，夏枯草，清肝泻火，明目，散结消肿，用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛，决明子，清肝明目，润肠通便，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结，密蒙花，有祛风、凉血、润肝、明目的作用，可治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼，木贼，疏风散热，解肌，退翳，主治目生云翳，迎风流泪，肠风下血，血痢，脱肝，疟疾，喉痛，痈肿，蝉蜕，宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉，用于风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，破伤风证，小儿夜啼不安。在谷物粉中：荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富；还含有B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等；磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质；由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。黑芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。燕麦，含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胡萝卜明目粉及其制备方法，其特征在于：由胡萝卜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。

【技术特征摘要】
1.一种胡萝卜明目粉及其制备方法，其特征在于：由胡萝卜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由谷精草、夏枯草、决明子、密蒙花、木贼、蝉蜕制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：按重量百分比，胡萝卜细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。3.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：按最佳重量百分比，胡萝卜细粉35%、中药粉10%、谷物粉33%、花粉14%、调味粉8%。4.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：所述的中药粉中，谷精草34份、夏枯草12份、决明子12份、密蒙花11份、木贼6份、蝉蜕5份。5.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。6.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。7.根据权利要求1所述的一种胡萝卜明目粉，其特征在于：所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。8.根据权利要求1-6所述的一种胡萝卜明目粉及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备胡萝卜细粉：（1）选料：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质胡萝卜，切成胡萝卜丝，置于浓度为2-4%的盐水中浸泡5-10分钟，取出后使用清水冲洗3-5遍，备用；（2）烫漂：将冲洗后的胡萝卜丝置于温度为90-95度的水中，烫漂2-3分钟，备用；（3）喷雾干燥：将烫漂后的胡萝卜丝置于喷雾干燥机中，采用冷水喷雾干燥，使原料温度降至0度；（4）粉碎：将喷雾干燥后的胡萝卜丝置于粉碎机中，初步粉碎；（5）高温灭菌：取初步粉碎后的胡萝卜粉，于110-115℃的温度下高温灭菌；（6）...

【专利技术属性】
技术研发人员：安娜，孟凡忠，
申请(专利权)人：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23