茶树花鲜花二级滤水的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种茶树花鲜花二级滤水的加工方法，包括以下步骤：第一步，采摘；第二步，分类；第三步，准备滤水装置；第四步，一级滤水；第五步，静置茶树花；第六步，二级滤水；第七步，集装。采用本方法，极大缩短了在阴雨天采摘的茶树花加工前的准备时间，节省可生产时间，并且节约了生产成本，同时有效利用茶树花中的水，用于提升茶叶的香味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于A23F3/34：茶代用品的

技术介绍
茶树花内含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。茶树花中的花粉具有高蛋白低脂肪的特征，是一种优质蛋白营养源。因此茶树花受到市场消费者的重视和青睐，将茶树花鲜花和干花制成原浆和复合粉添入到食品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等产品中具有很好的功能作用，是一种难得的天然复合型原料，可广泛应用于医药、化工等行业；将茶树花鲜花和干花通过深加工制成原浆和复合粉，通过深加工后的中间体原料产品，可添入到食品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等产品中，具有很好的功能作用，茶树花是一种难得的天然复合型原料。随着生活水平的提高，消费者对茶树花的花形、香味、色泽、冲泡汤色等要求越来越高。茶树花采摘的时间在茶树花授粉前后2天内，目前基本上是选择在晴天并且在花露干后采摘，然而作为产茶大区的贵州，处于高原地区，属于高海拔、低纬度、寡光照的气候，茶树开花季节大部分时间都处于阴雨天气，因此造成茶树花采摘受到极大的限制，在阴雨天采摘的茶树花含水量过高，在95％以上，含水量过高不利于之后对茶树花采取的杀青、干燥等工艺。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种茶树花鲜花二级滤水的加工方法，以解决在阴雨天采摘的茶树花含水量过高，不宜加工的问题。本方案中的茶树花鲜花二级滤水的加工方法，包括以下步骤：第一步，采摘，每年10月至次年2月，采摘刚刚盛开的茶树花并放在竹筐内，每框容量为6kg；第二步，分类，在选花车间将不同质量的茶树花进行分类，分别装在不同的竹筐内，并筛选出凋零的花瓣，放置在收集筐中；第三步，准备滤水装置，选取一个竹筐、一个摇床和一个支撑架，将摇床通过连杆铰接在支撑架上，在竹筐的底部均匀设置滤水孔，然后将竹筐固定在摇床上，在摇床的一侧设置2～4个相同的偏心凸轮，偏心凸轮的偏心距为8～25mm，将每个偏心凸轮均连接一个手柄，在竹筐的下方放置装有凋零花瓣的收集筐；第四步，一级滤水，将采摘的茶树花放置在竹筐中，放置厚度为5～30cm，然后转动手柄20min，使摇床每分钟往复摆动60～450次；第五步，静置茶树花，将进行一级滤水后的茶树花静置3～7min；第六步，二级滤水，继续转动手柄15min，使摇床每分钟往复摆动50～200次；第七步，集装，将经过二级滤水后的茶树花转移至茶树花加工装置中。本基础方案的原理在于：第一步中，每年10月至次年2月是茶树花的开花时间，在此时间采摘茶树花进行滤水；第二步中，将茶树花按照质量级别进行分类，是为了方便工人在对茶树花进行滤水处理后，能够直接对不同质量的茶树花进行加工处理，提高效率；第三步中，在摇床的一侧设置偏心凸轮，并且将竹筐固定在摇床上，转动偏心凸轮能够使摇床摆动，从而带动竹筐摆动；第四步中，一级滤水中，在竹筐中放置的茶树花的厚度不同时，应该控制对应的摇床速率也不同；第五步中，对茶树花一级滤水后，将茶树花静置5min，能使竹筐中底部的积水能够自动滤出；第六步中，对茶树花进行二级滤水，且时间比一级滤水的时间短，能够进一步降低茶树花的含水量；第七步中，将经过二级滤水后的茶树花转移至加工装置中，以便对茶树花进行加工。本基础方案的有益效果在于：本方案通过偏心凸轮使摇床实现往复摆动，从而带动茶树花在竹筐中摆动，在摆动中可促进茶树花脱水，能够有效降低在阴雨天采摘的茶树花的含水量，以使在阴雨天采摘的茶树花也能够较快进入后续的加工程序，使加工茶树花不受气候的限制，并且对于不同厚度的茶树花保证相应的摇床速率，防止摇床太快而使竹筐剧烈摆动损坏茶树花，也能够保证滤水的效率，整个滤水过程保护了茶树花鲜花的花形和花状，从而保证了茶树花的品质，而且整个滤水过程在40min以内能够完成，有效提高了茶树花加工的效率，而且二级滤水的时间短，极大缩短了在阴雨天采摘的茶树花加工前的准备时间，节省可生产时间，并且节约了生产成本；同时，水通过滤水孔落入收集筐中，由于收集筐中放置有凋零的花瓣，因此收集筐中的水带有茶树花的香味，能够用于茶叶加工，提升茶叶的香味，有效利用了滤水的资源。优化方案一，作为对基础方案的进一步优化，在第四步中，在竹筐中加入刚采摘下的茶叶。在滤水过程中，加入刚采摘下的茶叶放入竹筐中，在竹筐往复摆动过程中，茶叶接触茶树花中的水，有效利用茶树花中的水，用于提升茶叶的香味。优化方案二，作为对优化方案一的进一步优化，所述茶叶为白茶叶或者绿茶叶。白茶叶或者绿茶叶的香味比较淡，提升茶叶的香味，从而进一步增加的茶叶的韵味。优化方案三，作为对优化方案二的进一步优化，在第七步中，将茶树花与茶叶进行风选筛分，并将茶叶装箱转移至茶叶加工装置中。将茶树花和茶叶分离，并分别进入下一步加工处理。优化方案四，作为对优化方案三的进一步优化，在第三步中，在手柄的表面套装一个橡胶垫。橡胶垫能够增大手与手柄之间的摩擦，防止工人在转动手柄时出现打滑的情况。优化方案五，作为对优化方案三的进一步优化，在第三步中，手柄连接有电机。将手柄连接电机的输出轴，然后启动电机，使电机驱动手柄转动，从而使偏心凸轮转动，实现摇床的往复摆动。优化方案六，作为对优化方案五的进一步优化，在第三步中，偏心凸轮的数量为两个。由于偏心凸轮设置在摇床的一侧，两个偏心凸轮不仅能够保证摇床的平衡，而且不用设置更多，能够节约资源。优化方案七，作为对优化方案六的进一步优化，在第五步中，将进行一级滤水后的茶树花静置5min。静置5分钟能够保证竹筐底端的水滤出。优化方案八，作为对优化方案七的进一步优化，在第五步中，采用风机对茶树花进行吹风处理。在对茶树花进行静置处理时，对茶树花进行风干处理，能够进一步有效降低茶树花的含水量。附图说明图1为本专利技术茶树花鲜花二级滤水的加工方法实施例的结构示意图。具体实施方式说明书附图中的附图标记包括：摇床1、竹筐2、偏心凸轮3、手柄4、电机5、连杆6、支撑架7。下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：本专利方法的相关数据如下表：一级滤水数据表茶树花放置厚度(cm)摇床摆动次数(次)时间(min)实施例156020实施例21015020实施例31520020实施例42035020实施例52540020实施例63045020表1二级滤水数据表表2实施例1：在具体实施过程中，以实施例1为例，具体说明本专利技术茶树花鲜花二级滤水的加工方法，步骤如下：茶树花鲜花二级滤水的加工方法，包括以下步骤：第一步，采摘，每年10月至次年2月，采摘刚刚盛开的茶树花并放在收集筐内，每框容量为6kg；第二步，分类，在选花车间将不同质量的茶树花进行分类，并分别装在不同的收集筐内，在收集筐的外面贴上标签，标签上写明茶树花的质量级别；第三步，准备滤水装置，准备滤水装置，选取一个竹筐、一个摇床和一个支撑架，将摇床通过连杆铰接在支撑架上，在竹筐的底部均匀设置滤水孔，然后将竹筐固定在摇床上，在摇床的一侧设置2个相同的偏心凸轮，偏心凸轮的偏心距为8～25mm，将每个偏心凸轮均连接一个手柄，手柄连接有电机，在竹筐的下方放置装有凋零花瓣的收集筐；第四步，一级滤水，将采摘的茶树花放置在竹筐中，放置厚度为5cm，在竹筐中加入刚采摘下的绿茶叶，然后转动手柄20min，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶树花鲜花二级滤水的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，采摘，每年10月至次年2月，采摘刚刚盛开的茶树花并放在竹筐内，每框容量为6kg；第二步，分类，在选花车间将不同质量的茶树花进行分类，分别装在不同的竹筐内，并筛选出凋零的花瓣，放置在收集筐中；第三步，准备滤水装置，选取一个竹筐、一个摇床和一个支撑架，将摇床通过连杆铰接在支撑架上，在竹筐的底部均匀设置滤水孔，然后将竹筐固定在摇床上，在摇床的一侧设置2～4个相同的偏心凸轮，偏心凸轮的偏心距为8～25mm，将每个偏心凸轮均连接一个手柄，在竹筐的下方放置装有凋零花瓣的收集筐；第四步，一级滤水，将采摘的茶树花放置在竹筐中，放置厚度为5～30cm，然后转动手柄20min，使摇床每分钟往复摆动60～450次；第五步，静置茶树花，将进行一级滤水后的茶树花静置3～7min；第六步，二级滤水，继续转动手柄15min，使摇床每分钟往复摆动50～200次；第七步，集装，将经过二级滤水后的茶树花转移至茶树花加工装置中。

【技术特征摘要】
1.一种茶树花鲜花二级滤水的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，采摘，每年10月至次年2月，采摘刚刚盛开的茶树花并放在竹筐内，每框容量为6kg；第二步，分类，在选花车间将不同质量的茶树花进行分类，分别装在不同的竹筐内，并筛选出凋零的花瓣，放置在收集筐中；第三步，准备滤水装置，选取一个竹筐、一个摇床和一个支撑架，将摇床通过连杆铰接在支撑架上，在竹筐的底部均匀设置滤水孔，然后将竹筐固定在摇床上，在摇床的一侧设置2～4个相同的偏心凸轮，偏心凸轮的偏心距为8～25mm，将每个偏心凸轮均连接一个手柄，在竹筐的下方放置装有凋零花瓣的收集筐；第四步，一级滤水，将采摘的茶树花放置在竹筐中，放置厚度为5～30cm，然后转动手柄20min，使摇床每分钟往复摆动60～450次；第五步，静置茶树花，将进行一级滤水后的茶树花静置3～7min；第六步，二级滤水，继续转动手柄15min，使摇床每分钟往复摆动50～200次；第七步，集装，将经过二级滤水后的茶树花转移至茶树花加工装...

【专利技术属性】
技术研发人员：金志伟，金大伦，
申请(专利权)人：湄潭县京贵茶树花产业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52