一种食用菌的接种工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种食用菌的接种工艺，包括以下步骤：①粉碎：将木屑、棉籽壳、竹屑和麸皮混合粉碎，得到粉末混合料；②低温烘干；③原料搅拌：将步骤②得到的干燥的粉末混合料加入组分：石灰粉、石膏、尿素和复合肥，混合搅拌得到二次混合料；④装袋；⑤急速冷冻杀菌；⑥开孔、高温蒸汽灭菌，调节袋装混合料含水量；⑦调温；⑧接种；⑨菌种培养；本发明专利技术生产出来的银耳菌质量好、效率快、产量提高、成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用菌的接种工艺，属于食用菌接种领域。
技术介绍
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。因此，对本领域人员而言，亟需开发一种适合银耳生长的配方原料以及接种工艺。
技术实现思路
鉴于上述问题，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种银耳接种的方法，生产出来的银耳菌质量好、效率快、成本低。为解决上述技术问题，本专利技术提供的一种银耳的栽培方法，包括以下步骤：①粉碎：将以下重量份的木屑、棉籽壳、竹屑和麸皮按配比混合后粉碎，得到粉末混合料；木屑52重量份棉籽壳23重量份竹屑20重量份麸皮3重量份②低温烘干：将步骤①所得的粉末混合料低温烘干3-5小时得到干燥混合料；③原料搅拌：将以下重量份的石灰粉、石膏、尿素和复合肥按配比混合搅拌后加入步骤②得到的干燥混合料得到二次混合料；石灰粉0.8重量份石膏0.5重量份尿素0.1重量份复合肥0.1重量份④装袋：将步骤③得到的二次混合料装入直径为16厘米，长度为30厘米的菌袋中，并压成扁平状得到袋装混合料；⑤急速冷冻杀菌：将步骤④所得的袋装混合料放入急速冷冻箱，在5分钟时间将温度下降到零下100℃，保持30分钟；⑥高温蒸汽灭菌，对称开8个孔，并调节含水量达到60%后立即用胶带封住8个孔；⑦调温：降温至30℃；⑧接种：在接种室进行接种，在接种室预先进行无菌化处理，用接种器提取菌种，集中迅速通过酒精灯火焰接入穴内；接种时，分别接入银耳菌、香灰菌和纤维单胞菌；⑨菌种培养：放入培养室进行发菌培养13天，培养室温度控制在25℃，空气湿度保持在80%，菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，每隔3天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，气温高时在早晚通风换气，避免阳光照射。本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术在原料中加入竹屑，可有竹制品下脚料获得，属于废弃物再利用，资源充分利用，降低生产成本；2、本专利技术中加入香灰菌作为银耳菌的伴生菌，可将银耳菌无法吸收的成分分解成银耳菌能吸收的养分；3、本专利技术中加入真菌纤维素可将竹、木纤维进行分解，促进银耳等生长；4、本专利技术采用急速冷冻杀菌，可实现较彻底的杀菌，尤其是混合料中部；5、本专利技术采用高温蒸汽二次杀菌，可进一步灭菌；6、本专利技术通过高温蒸汽调含水量，前期降低含水量能够将前期的混合料保质时间延长，有利于生产的操作。具体实施方式以下参照具体实施方式来进一步描述本专利技术，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施，本专利技术保护范围并不受制于本专利技术的实施方式。①粉碎：将以下重量份的木屑、棉籽壳、竹屑和麸皮按配比混合后粉碎，得到粉末混合料；木屑52重量份棉籽壳23重量份竹屑20重量份麸皮3重量份②低温烘干：将步骤①所得的粉末混合料低温烘干3-5小时得到干燥混合料；③原料搅拌：将以下重量份的石灰粉、石膏、尿素和复合肥按配比混合搅拌后加入步骤②得到的干燥混合料得到二次混合料；石灰粉0.8重量份石膏0.5重量份尿素0.1重量份复合肥0.1重量份④装袋：将步骤③得到的二次混合料装入直径为16厘米，长度为30厘米的菌袋中，并压成扁平状得到袋装混合料；⑤急速冷冻杀菌：将步骤④所得的袋装混合料放入急速冷冻箱，在5分钟时间将温度下降到零下100℃，保持30分钟；⑥高温蒸汽灭菌，对称开8个孔，并调节含水量达到60%后立即用胶带封住8个孔；⑦调温：降温至30℃；⑧接种：在接种室进行接种，在接种室预先进行无菌化处理，用接种器提取菌种，集中迅速通过酒精灯火焰接入穴内；接种时，分别接入银耳菌、香灰菌和纤维单胞菌；⑨菌种培养：放入培养室进行发菌培养13天，培养室温度控制在25℃，空气湿度保持在80%，菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，每隔3天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，气温高时在早晚通风换气，避免阳光照射。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌的接种工艺，其特征在于：①粉碎：将以下重量份的木屑、棉籽壳、竹屑和麸皮按配比混合后粉碎，得到粉末混合料；木屑      52重量份、棉籽壳    23重量份、竹屑      20重量份、麸皮      3重量份；②低温烘干：将步骤①所得的粉末混合料低温烘干3‑5小时得到干燥混合料；③原料搅拌：将以下重量份的石灰粉、石膏、尿素和复合肥按配比混合搅拌后加入步骤②得到的干燥混合料得到二次混合料；石灰粉     0.8重量份、石膏       0.5重量份、尿素       0.1重量份、复合肥     0.1重量份；④装袋：将步骤③得到的二次混合料装入直径为16厘米，长度为30厘米的菌袋中，并压成扁平状得到袋装混合料；⑤急速冷冻杀菌：将步骤④所得的袋装混合料放入急速冷冻箱，在5分钟时间将温度下降到零下100℃，保持30分钟；⑥高温蒸汽灭菌，对称开8个孔，并调节含水量达到60%后立即用胶带封住8个孔；⑦调温：降温至30℃；⑧接种：在接种室进行接种，在接种室预先进行无菌化处理，用接种器提取菌种，集中迅速通过酒精灯火焰接入穴内；接种时，分别接入银耳菌、香灰菌和纤维单胞菌；⑨菌种培养：放入培养室进行发菌培养13天，培养室温度控制在25℃，空气湿度保持在80%，每隔3天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，气温高时在早晚通风换气，避免阳光照射。...

【技术特征摘要】
1.一种食用菌的接种工艺，其特征在于：①粉碎：将以下重量份的木屑、棉籽壳、竹屑和麸皮按配比混合后粉碎，得到粉末混合料；木屑52重量份、棉籽壳23重量份、竹屑20重量份、麸皮3重量份；②低温烘干：将步骤①所得的粉末混合料低温烘干3-5小时得到干燥混合料；③原料搅拌：将以下重量份的石灰粉、石膏、尿素和复合肥按配比混合搅拌后加入步骤②得到的干燥混合料得到二次混合料；石灰粉0.8重量份、石膏0.5重量份、尿素0.1重量份、复合肥0.1重量份；④装袋：将步骤③得到的二次混合料装入直径为16厘米，长度为30厘米的菌袋中，并压成扁平状得到袋装混合料；⑤急速冷冻杀菌：将步骤④所得的袋装混合料放入...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹光标，
申请(专利权)人：福州市凯达生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35