The invention provides an orange cake, comprises the following ingredients: citrus, glutinous rice flour, millet Rice noodles, raspberry, rose, violet leaf, Lysimachia, asprella, pure water, sweeteners, sunflower oil, sesame powder; the processing method comprises the following steps: (1) preparation of citrus pulp (Guangzhou for use; 2), preparation of nutrient solution; (3) preparing mixed liquid; (4) the glutinous rice flour mixed with millet Rice noodles, then orange pulp, mixed liquor and sunflower oil added, mixing steamed into the mold; (5) the steamed cake with sesame powder rolling surface, vacuum sterilization packaging finished product. The present invention in citrus pulp as raw material and adding raspberry, pastry, millet, rose and Rice noodles nutrient material composition, its crisp and delicious, make the person aftertaste, can increase appetite and promote digestion, stomach fitness and health care effect, has the advantages of simple process, less investment, quick effect, easy to implement standardized production.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域,涉及一种广柑糕及其加工方法。
技术介绍
在人们的日常生活中,各种各样的糕点层出不穷,成为了人们居家旅行,待人接客的必备食品。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体出现机能退化,同时人们承受着社会、工作、生活等各方面压力,透支生命和健康,身体处于“亚健康”状态,容易出现疲劳、食欲不好等状况,随着人们保健意识的不断加强,具有保健功效的糕点产品将逐渐受到欢迎。对目前糕点的生产工艺进行改进,使其口感更为丰富,在补充人体所需营养物质的同时,还具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,将具有较好的社会效益和经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种广柑糕及其加工方法,其风味独特,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效。为解决上述技术问题,本专利技术采用如下技术方案:一种广柑糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:广柑25~50份、糯米粉25~50份、粟米粉40~70份、覆盆子3~5份、月季花2~3份、金钱草1~3份、岗梅叶2~3份、紫罗兰2~3份、纯净水适量、甜味剂5~8份、葵花籽油2~5份、芝麻粉3~5份;其加工方法包括以下步骤:(1)将广柑除杂、清洁,加2~3倍纯净水入打浆机中打浆,得广柑浆待用;(2)、将覆盆子、月季花、金钱草、岗梅叶和紫罗兰分别清洗后混合,加6~10倍纯净水,常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮2~3小时,过滤得营养液;(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液;(4)将糯米粉与粟米粉混合,然后将广柑浆、混合液和葵花籽油加入其中,充分搅拌混合后,装入所 ...
【技术保护点】
一种广柑糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:广柑25~50份、糯米粉25~50份、粟米粉40~70份、覆盆子3~5份、月季花2~3份、金钱草1~3份、岗梅叶2~3份、紫罗兰2~3份、纯净水适量、甜味剂5~8份、葵花籽油2~5份、芝麻粉3~5份;其加工方法包括以下步骤:(1)将广柑除杂、清洁,加2~3倍纯净水入打浆机中打浆,得广柑浆待用;(2)、将覆盆子、月季花、金钱草、岗梅叶和紫罗兰分别清洗后混合,加6~10倍纯净水,常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮2~3小时,过滤得营养液;(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液;(4)将糯米粉与粟米粉混合,然后将广柑浆、混合液和葵花籽油加入其中,充分搅拌混合后,装入所需形状的模具中,高温蒸熟;(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面,真空灭菌包装即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种广柑糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:广柑25~50份、糯米粉25~50份、粟米粉40~70份、覆盆子3~5份、月季花2~3份、金钱草1~3份、岗梅叶2~3份、紫罗兰2~3份、纯净水适量、甜味剂5~8份、葵花籽油2~5份、芝麻粉3~5份;其加工方法包括以下步骤:(1)将广柑除杂、清洁,加2~3倍纯净水入打浆机中打浆,得广柑浆待用;(2)、将覆盆子、月季花、金钱草、岗梅叶和紫罗兰分别清洗后混合,加6~10倍纯净水,...
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