一种白酒窖池温度控制系统技术方案

本发明专利技术公开了一种白酒窖池温度控制系统，包括窖池、供水罐和控制器，所述窖池侧壁的上下不同位置设置有若干个第一温度传感器，所述窖池的顶部设置有两个伺服电机，伺服电机啮合有一个传动连杆，传动连杆伸入窖池内，传动连杆外侧设置有相互套接的若干节伸缩套管，最后一级伸缩套管的末端分别设置有一个齿形控温板，一个齿形控温板的齿形区域与另一个齿形控温板的空隙区域相对设置，空隙区域的宽度大于齿形区域，齿形控温板的齿形区域设置有若干个通孔，一个齿形控温板的内部设置有加热电阻丝，另一个齿形控温板的内部设置有冷却循环水管路，每节伸缩套管的底部设置有限位台阶，内侧设置有密封层。本发明专利技术温控均匀且精确。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酿酒
，具体涉及一种白酒窖池温度控制系统。
技术介绍
白酒固态发酵是以窖池为载体，以糟醅为原料，自然接种，多种微生物协同作用的过程。在窖池内固、液、气(糟醅、发酵液、发酵气体)三相中进行了一系列复杂的物质能量代谢过程。经研宄表明，温度对糟醅的发酵生产具有重要影响。温度对糟醅发酵过程中的各种微生物的生长代谢有重要影响，高温堆积发酵工艺，可以丰富窖内微生物的种类和数量，能增加微生物的代谢产物的种类和含量，温度的控制对香味物质的形成起到重要作用，同时不同的发酵时间对窖内的发酵温度要求也不同。所以控制窖池内发酵温度有利于白酒香味物质的形成及协调，使白酒香气更加幽雅、细腻；口味更加丰满、醇厚、绵软、悠长。因此，控制白酒窖池内发酵温度对提成白酒的产品质量具有重要意义，而现有的白酒窖池内发酵温度控制方法都是针对整个窖池进行粗略整体控制，温度控制效果不够理想，所生产的白酒的产量和质量仍然存在提高的空间。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种白酒窖池温度控制系统，温度控制均匀精确。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为:一种白酒窖池温度控制系统，包括窖池、供水罐和控制器，所述窖池侧壁的上下不同位置设置有若干个第一温度传感器，所述窖池的顶部设置有两个伺服电机，伺服电机啮合有一个传动连杆，传动连杆伸入窖池内，传动连杆外侧设置有相互套接的若干节伸缩套管，最后一级伸缩套管的末端分别设置有一个齿形控温板，一个齿形控温板的齿形区域与另一个齿形控温板的空隙区域相对设置，空隙区域的宽度大于齿形区域，齿形控温板的齿形区域设置有若干个通孔，一个齿形控温板的内部设置有加热电阻丝，另一个齿形控温板的内部设置有冷却循环水管路，每节伸缩套管的底部设置有限位台阶，内侧设置有密封层，顶部设置有双面密封圈，控制器的输入端连接至第一温度传感器，控制器的输出端连接至两伺服电机，窖池底端通过水泵与供水罐相连，供水罐上设有冷水进料阀、热水进料阀和第二温度传感器，还包括一个PID控制器和与PID控制器进行通讯连接的远程控制端，第二温度传感器与PID控制器的输入端相连，冷水进料阀、热水进料阀与PID控制器的输出端相连。作为优选，所述窖池和供水罐之间设有控制阀。作为优选，还包括一个为所述PID控制器、远程控制端和控制器提供能源的备用电源。作为优选，所述远程控制端和控制器均包括用于信息交流的人机交互界面和储存运行历史数据的存储模块。作为优选，所述位于不同高度的第一温度传感器交错设置.作为优选，所述冷却循环水管路上设置有流量调节阀。作为优选，所述窖池外还包裹有螺纹盘管。作为优选，所述螺纹盘管上设有高温进水管口、高温出水管口、低温进水管口和低温出水管口。作为优选，所述高温进水管口、高温出水管口、低温进水管口和低温出水管口上设有电磁阀。本专利技术具有以下有益效果:通过设置在不同高度的第一温度传感器对窖池中糟醅各个位置的温度进行监测，当发现某个高度的温度偏离了设定温度，伺服电机驱动对应的齿形控温板运动至相应高度，根据偏差进行加热或者冷却。两块齿形控温板相互交叉设置，上下移动互不干扰。设置的通孔可以减少齿形控温板的运动阻力，增大齿形控温板与糟醅的接触面积。加热电阻丝分为若干段并联设置，可以根据需要调整加热功率，流量调节阀可以控制冷却水的流量，进而控制冷却速率。第一温度传感器交错设置，可以更全面地监测不同位置糟醅的温度，同时PID控制器采集供水管中温度的数值，并通过PID算法对冷水进料阀、热水进料阀进行实时调节，保证了供水罐内温度的恒定，从而使得进入齿形控温板的冷却水的温度处于一个最佳值，进一步提高了温控的精确度。【附图说明】图1为本专利技术实施例一种白酒窖池温度控制系统的结构示意图。图2为图1中伸缩套管内部结构的示意图。图3为图1中A-A方向的剖视图。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。如图1-3所示，本专利技术实施例提供了一种白酒窖池温度控制系统，包括窖池1、供水罐10和控制器3，其特征在于，所述窖池I侧壁的上下不同位置设置有若干个第一温度传感器2，所述窖池I的顶部设置有两个伺服电机4，伺服电机4啮合有一个传动连杆18，传动连杆18伸入窖池I内，传动连杆18外侧设置有相互套接的若干节伸缩套管5，最后一级伸缩套管5的末端分别设置有一个齿形控温板6，一个齿形控温板6的齿形区域与另一个齿形控温板6的空隙区域相对设置，空隙区域的宽度大于齿形区域，齿形控温板6的齿形区域设置有若干个通孔20，一个齿形控温板6的内部设置有加热电阻丝7，另一个齿形控温板6的内部设置有冷却循环水管路8，每节伸缩套管5的底部设置有限位台阶19，内侧设置有密封层20，顶部设置有双面密封圈21，控制器3的输入端连接至第一温度传感器2，控制器3的输出端连接至两伺服电机4，窖池I底端通过水泵17与供水罐10相连，供水罐10上设有冷水进料阀11、热水进料阀12和第二温度传感器16，还包括一个PID控制器13和与PID控制器13进行通讯连接的远程控制端15，第二温度传感器16与PID控制器13的输入端相连，冷水进料阀当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒窖池温度控制系统，包括窖池(1)、供水罐(10)和控制器(3)，其特征在于，所述窖池(1)侧壁的上下不同位置设置有若干个第一温度传感器(2)，所述窖池(1)的顶部设置有两个伺服电机(4)，伺服电机(4)啮合有一个传动连杆(18)，传动连杆(18)伸入窖池(1)内，传动连杆(18)外侧设置有相互套接的若干节伸缩套管(5)，最后一级伸缩套管(5)的末端分别设置有一个齿形控温板(6)，一个齿形控温板(6)的齿形区域与另一个齿形控温板(6)的空隙区域相对设置，空隙区域的宽度大于齿形区域，齿形控温板(6)的齿形区域设置有若干个通孔(20)，一个齿形控温板(6)的内部设置有加热电阻丝(7)，另一个齿形控温板(6)的内部设置有冷却循环水管路(8)，每节伸缩套管(5)的底部设置有限位台阶(19)，内侧设置有密封层(20)，顶部设置有双面密封圈(21)，控制器(3)的输入端连接至第一温度传感器(2)，控制器(3)的输出端连接至两伺服电机(4)，窖池(1)底端通过水泵(17)与供水罐(10)相连，供水罐(10)上设有冷水进料阀(11)、热水进料阀(12)和第二温度传感器(16)，还包括一个PID控制器(13)和与PID控制器(13)进行通讯连接的远程控制端(15)，第二温度传感器(16)与PID控制器(13)的输入端相连，冷水进料阀(11)、热水进料阀(12)与PID控制器(13)的输出端相连。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：居锦武，蔡乐才，高祥，李随群，王永，何勇，
申请(专利权)人：居锦武，
类型：发明
国别省市：四川;51