【技术实现步骤摘要】
—种用于绿笋加工的烘干装置
本技术涉及一种用于绿笋加工的烘干装置,属于农副产品加工
。
技术介绍
天目早竹(P.tianmuensis Z P.Wanget.N.X.Ma),俗称燕竹,主要是以食笑为主的竹类资源,分布在安徽、浙江的天目山脉一带,是区域特色明显的竹类品种,在几乎各家各户均种有燕竹。传统上,主要是利用燕竹笋为原料,加工成咸笋干(当地称绿笋)。绿笋的加工,已有相当长的历史,是一种具有地方特色品牌的产品。在徽菜中,绿笋是最具有特色的山珍菜系之一,它既能独立制作成菜,也能与其它菜配制成菜,由于绿笋味道鲜美,在徽菜制作中常作为调味品使用,被誉为徽菜中的素食第一品,随着徽菜在全国各地的流行,绿笋也相继成为一个很具有地方特色的产品走向了市场。对燕竹资源的开发利用,采用传统工艺,由各家各户散分加工成绿笋产品的生产模式,已难以适应不断变化和发展的市场需求。为了“要充分利用特资源优势,开发绿色食品,以提高特色产品品质、品位,就必须制定规范的传统绿笋制作工艺,才能确保产品的质量标准。绿笋的加工,主要采用的是盐煮和碳火烘干制作工艺,加工方法虽然简单,烘干工艺的烘制时间、温度的高低、烘干方式 等多能影响绿笋的品质,而采用传统的烘制方法,时间长、耗能高、效率低。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是根据绿笋制作的传统工艺,设计开发一种用于绿笋加工的烘干装置,稳定产品的质量,提高生产效率,使用方便,达到节省能耗的目的。为解决上述技术问题,本技术采用如下技术方案:—种用于绿笋加工的烘干装置,包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源 ...
【技术保护点】
一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源炉为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅隔开,上层为燃烧室,下层为石灰室,采用地槽方式安装,所述烘箱体内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架,所述烘架底部安装有滚轮,在烘架上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架为左右对称放置在烘箱体内,中间通过燃烧室隔开,所述烘箱体正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴、扇叶、皮带轮和电机组成,所述扇叶与转轴相配合安装连接,所述转轴一端通过烘箱体外,并与皮带轮相连接,所述电机安装在烘箱体顶部,所述皮带轮通过皮带与电机连接,形成热旋环系统,所述烘箱体开设有烟道,该烟道与燃烧室相连接。
【技术特征摘要】
1.一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源炉为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅隔开,上层为燃烧室,下层为石灰室,采用地槽方式安装,所述烘箱体内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架,所述烘架底部安装有滚轮,在烘架上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架为左右对称放置在烘箱体内,中间通过燃烧室隔开,所述烘箱体正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴、扇叶、皮带轮和电机组成,所述扇叶与转轴相配合安装连接,所述转轴一端通过烘箱体外,并与皮带轮相连接,所述电机安装在烘箱体顶部,所述皮带轮通过皮带与电机连接,形成热旋环系统,所述烘箱体开设有烟道,该烟道与燃烧室相连接。2.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员:马劳模,方香枝,汪俊,汪晓伟,
申请(专利权)人:安徽省绩溪县劳模实业有限公司,
类型:新型
国别省市:安徽;34
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