蔬果杂粮面点及汁制造技术

本发明专利技术是用蔬菜、水果、杂粮配方来制作蔬果杂粮营养面点及蔬果杂粮营养汁，充分利用蔬菜汁、水果汁来取代面点加水，用原汁直接与各种原料粉碎磨浆加小麦粉，加工各种烘、烤、蒸、煮蔬果杂粮营养面点和蔬果杂粮营养汁。能更加有效地保持各种原料的营养成分含量不变，健康价值不变、健康功能不变。不加香精、不加防腐剂、不加色素和其它任何食品添加剂。用原料自身的香味、甜味调节口感。使蔬果杂粮营养面点、蔬果杂粮营养汁保持纯天然的本色，营养功能进一步的提高，才能实现增强人体免疫力的愿望。达到预防各种疾病、防癌抗癌的作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
其特征在于配方一、用葡萄3000克、番茄5500克、干木耳200克、芝麻2000克、苦荞茶1800克、花生800克、洋葱1000克，制作营养汁，番茄多加10千克、葡萄多加5千克，磨的浆适量加水2千克至5千克。蔬果杂粮营养面点的制作方法：按照配方的原料，先把蔬菜、水果洗干净，把芝麻、花生用文火炒香，与苦荞茶一起用粉碎机粉碎一次后，用蔬菜、水果的营养水分，湿润30分钟，再用磨浆机磨一次，磨的浆再根据各种面点需要面团的干、湿直接加小麦粉、制作烤饼、烘焙饼，蒸的馒头、包子皮、煮的水饺皮、抄手皮等药食营养面点。蔬果杂粮营养汁的制作方法：相应按照配方的原料，番茄多加10千克、葡萄多加5千克，磨浆后适量加水1000‑4000克。用粉碎机粉碎一次后，用蔬菜、水果的营养水分，湿润30分钟，再用磨浆机磨第一次的浆，用100目的罗围布制作口袋加压过滤，过滤的渣再磨第二次，两次浆合在一起用火煮。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梅会芳，
申请(专利权)人：梅会芳，
类型：发明
国别省市：重庆;85