【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】,其特征是:材料:菠菜100克,鲜虾仁100克,鲜海红100克,鲜鱿鱼块100克,淀粉100克,香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量;做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中;淀粉用清水调开后也放入锅中;将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中,小伙炖煮25分钟,即成。它解决了目前海鲜汤中含营养成分低,口味不鲜美,不具备一定的咬头的难题,适用于食品制作饮用。【专利说明】
本专利技术涉及食品制作领域,具体说是。
技术介绍
传统海鲜汤的制作方法含营养成分低,口味不鲜美,不具备一定的咬头,吃起来要么过于鲜而咸,要么淡而无味。
技术实现思路
本专利技术为解决现有传统海鲜汤做法,针对上述问题,专利技术。本专利技术的技术方案是,,其技术方案特殊之处是:材料:菠菜100克,鲜虾仁100克,鲜海红100克,鲜鱿鱼块100克,淀粉100克,香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量;做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中;淀粉用清水调开后也放入锅中;将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中,小伙炖煮25分钟,即成。技术效果本专利技术的技术效果是,采用上述技术方案,解决了传统海鲜汤中含营养成分低,口味不鲜美,不具备一定的咬头,吃起来要么过于鲜而咸,要么淡而无味的难题。不但能够把菠菜中含有的维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质提炼出来,而且加入淀粉后的海鲜汤吃起来有咬头,鲜味适中。【具 ...
【技术保护点】
一种菠菜海鲜汤的制作方法,其特征是:材料:菠菜100克,鲜虾仁100克,鲜海红100克,鲜鱿鱼块100克,淀粉100克,香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量;做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中;淀粉用清水调开后也放入锅中;将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中,小伙炖煮25分钟,即成。
【技术特征摘要】
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