【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种生产乳酸同时耦合制备GABA的方法,其特征在于,包括:将米根霉接入发酵培养基中进行发酵,当发酵液的pH小于4.8时,向发酵液中加入谷氨酸脱羧酶、磷酸吡哆醛和L‑谷氨酸钠,之后持续向发酵液中加入L‑谷氨酸钠维持发酵液的pH为4.8~6.0。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:梅乐和,赵伟睿,黄俊,胡升,雷引林,胡桂香,金志华,
申请(专利权)人:浙江大学宁波理工学院,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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