下载具有增加骨密度、抑制血管紧张素转化酶功能的无乳糖发酵大豆乳及其制备方法的技术资料

文档序号:99637

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本发明涉及食品领域一种具有增加骨密度、抑制血管紧张素转化酶功能的无乳糖发酵大豆乳及其制备方法。其主要技术特点是大豆乳或大豆粉、大豆蛋白复原乳混合葡萄糖、果糖或果葡糖浆,强化大豆异黄酮,经过乳酸菌,特别是瑞士乳杆菌TUST005和丁二酮链球菌...
该专利属于天津科技大学所有,仅供学习研究参考,未经过天津科技大学授权不得商用。

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