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一种动态膜分离制备大豆乳清蛋白的方法。先取定量的低温脱脂豆粕投入浸出罐内，一次浸出、蛋白液与豆渣分离、二次浸出、豆渣和蛋白液的二次分离、脱气、酸沉、初级凝乳与初级乳清的分离、水洗、次级凝乳与次级乳清的分离、膜分离、浓缩、中和、杀菌、喷雾干燥...该专利属于哈高科大豆食品有限责任公司;哈尔滨宏兴水处理工程技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过哈高科大豆食品有限责任公司;哈尔滨宏兴水处理工程技术有限公司授权不得商用。