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本发明的目的在于：提供制备糖液的固态物的方法和糖液的固态物。本发明提供：使由蔗糖生成异麦芽酮糖的酶与蔗糖溶液作用，得到含异麦芽酮糖的糖液，由该糖液制备含异麦芽酮糖的固态物的方法。该方法包括：使中值直径为5～60μm的异麦芽酮糖晶体在上述糖液...
该专利属于三井制糖株式会社;三荣糖化株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过三井制糖株式会社;三荣糖化株式会社授权不得商用。

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