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本发明公开了一种鸡腿菇面酱的制作方法，其特征在于：采用鸡腿菇、面粉为主要原料，经过鸡腿菇、粉碎、煮汁；面粉蒸料、制曲、鸡腿菇汁混合、发酵制醅、磨细、调制等步骤加工而成。采用本方法制作的鸡腿菇面酱味道鲜美、有光泽，具有鸡腿菇特有的香味，味鲜而...
该专利属于彭聪所有，仅供学习研究参考，未经过彭聪授权不得商用。

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