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本发明提供在生物质存在下活性高、且比现有酶热稳定高的新β葡糖苷酶。一种β葡糖苷酶，其特征在于，选自相对于亲β葡糖苷酶的氨基酸Glu39、Asp169、Arg170、Arg220、Tyr227、Glu330中的至少3个以上的氨基酸缺失和/或向...
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