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猕猴桃果脯的加工方法技术
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文档序号:9857360
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本发明提供一种猕猴桃果脯的加工方法,包括以下步骤:1)选料去皮:将九成熟的新鲜猕猴桃去皮;2)清洗:用常温清水清洗猕猴桃果肉;3)将猕猴桃果肉切成厚度为5mm—10mm的块状;4)灭酶、去碱:将块状猕猴桃果肉放入90—100℃的混合溶液中用...
该专利属于陈园园所有,仅供学习研究参考,未经过陈园园授权不得商用。
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