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本发明公开了一种辣味山羊肉松的制作方法，其特征在于：采用原料选择与处理、漂浸、焯水、配料、煮肉、炒压、炒松、包装、成品的加工工艺流程，其配方为：新鲜山羊肉85%-88%，食盐2.6%，白酒1.8%-2%，白糖2.6%-2.8%，辣椒1.8%...
该专利属于曹石所有，仅供学习研究参考，未经过曹石授权不得商用。

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