下载含巧克力片的冷冻食品及其生产方法和设备的技术资料

文档序号:97951

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冷冻食品的基体至少为一种木斯(2,3),按重量计,此木斯含2-10%的巧克力(4),巧克力经灭菌处理并含50-70%的脂肪,30-50%的可可粉及1-10%的糖。...
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