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本发明涉及一种冷鲜猪肉的含CO气调包装保鲜方法；是将冷鲜猪肉经过24小时排酸，分割成重约200g～250g的肉块，将每块肉放入一个托盘包装盒中进行气调包装，气调包装中：气体成分和体积比例为：0.4%CO+30%CO2+69.6%N2，上部空...
该专利属于山东农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东农业大学授权不得商用。

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