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本发明公开了一种无糖荞麦五仁月饼及其制作工艺，月饼由以下成分按重量比制成，无糖白莲蓉20~25份、荞麦粉10~18份、麦芽糖醇8~15份、色拉油8~15份、木糖醇8~14份、熟荞麦粉5~10份、瓜籽2~6份、花生仁2~6份、花生油2~5份、...
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