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本发明公开以木醇糖作为原料对葡萄糖氧化酶进行发酵的工艺。具体步骤如下：将原料木糖醇作为发酵生产葡萄糖氧化酶的出发菌株，对其进行红外线的诱变处理；培养基中的初糖浓度质量分数不能低于百分之十；再对其进行紫外诱变，选择具有最佳产酶的葡萄糖浓度；摇...
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