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一种巧克力碎块的制备方法，包括在８５至１２０℃下的混合器中，在有或没有可可固体的情况下，将低脂乳固体、糖和基于混合物重量１．２至８％的水混合并加热混合和加热，在８５至１８０℃的温度下反应２．５至２５分钟，接着干燥成水分含量基于混合物总重量小...
该专利属于雀巢制品公司所有，仅供学习研究参考，未经过雀巢制品公司授权不得商用。

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