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本发明公开了一种干酪风味酸奶及其制备方法，涉及发酵乳制品加工领域。本干酪风味酸奶主要组分，按质量百分比：原料乳84.3～99.33%；干酪粉0.5～3%；缓冲盐0.05～0.2%；甜味剂0.02～12%；增稠剂0.1～0.5%；酸奶发酵剂接...
该专利属于武汉光明乳品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉光明乳品有限公司授权不得商用。

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