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本发明公开了一种无糖荞麦桃酥及其制作工艺，桃酥由以下成分按重量比制成，酥油20~30份、木糖醇20~30份、荞麦粉20~25份、低筋粉17~27份、鸡蛋2~7份、碳酸氢铵0.2~0.6份、小苏打0.2~0.5份、泡打粉0.2~0.5份；通过...
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